Bossam Radish Kimchi ala Yoon Yi-ryeon

Bahan yang dibutuhkan 🛒4 porsi

• 1,2 kg lobak
• daun cabai kering atau daun bawang, secukupnya
• sirup pati untuk pengasinan, secukupnya
• 2 sendok makan penuh garam laut
• 2 sendok makan gochugaru halus
• 1 sendok makan gochugaru biasa
• 2 sendok makan aekjeot ikan sand lance fermentasi (bukan ikan teri)
• 1 sendok makan sirup maesil
• 2 sendok makan pasta pati (opsional)
• 1 sejumput New Sugar
• 1 sendok makan bawang putih cincang
• 0,5 sendok makan jahe cincang
• 1 sendok makan biji wijen
• 0,5 sendok makan minyak wijen
• 1,5 sendok makan sirup pati
• sedikit Jin-ganjang (opsional, jika jumlah lobak banyak)

Resep 🍳