Kim Dae-seok's Babi Bahu Kecap
Hidangan babi yang kenyal dan empuk layaknya jokbal profesional, dibuat dengan cara membakar seluruh bagian bahu babi untuk mengunci sarinya, lalu merebus dan melapisinya dengan campuran cola dan kecap.
Bahan yang dibutuhkan 4 porsi
Resep
Tips memasak
- Anda harus menyaring padatan daun bawang dan bawang bombai selama proses agar saus tidak menjadi berpasir atau gosong, serta untuk memastikan daging mendapatkan hasil akhir yang transparan dan mengilap seperti jokbal.
- Karbonasi dan bahan-bahan dalam cola membantu melunakkan daging babi, menghilangkan bau prengus, dan memberikan rasa manis yang halus dan seimbang.
- Jika diiris saat panas, daging mungkin hancur. Biarkan dingin sepenuhnya, lalu letakkan pisau secara mendatar dan iris setipis mungkin untuk mendapatkan tekstur kenyal seperti jokbal tanpa membuatnya kering.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang ingin menikmati hidangan babi ala jokbal yang lezat di rumah tanpa terbebani harga pesan antar.
- Mereka yang ingin mengubah bahu babi untuk bossam atau suyuk menjadi hidangan spesial yang empuk, manis, dan gurih.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Nasi Ayam Kecap ala Kim Jin-soon
- This Man's Cook Babi Panggang dengan Kecap
- This Man's Cook Memasak Daging Leher Babi dengan Kecap
- Ttukdak Hyung Daging Pipi Babi Rebus Kecap dengan Yuja-Cheong
- YOOXICMAN's Bumbu Rebus Daging Babi Panggang Kecil dengan Kecap
- Striker Chef Sapi Panggang Kecap
- Ttukdak Hyung Babi Paha Depan dengan Kimchi Wortel
- Raymon Kim's Gyu Don Daging Paha Sapi
- Kim Dae-seok: Ikan Pollock Setengah Kering Bumbu Kecap
- I Won-il Gabbri-sal Kecap Daging Babi
