This Man's Cook Nasi Bakar Tuna dengan Biji Eku dan Terung

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Memotong terung dengan sudut diagonal yang tidak rata meningkatkan luas permukaan, sehingga saus lebih melekat dan tekstur lebih baik.
• Jangan mengeluarkan terlalu banyak minyak dari tuna—biarkan sedikit kelembapan agar hidangan akhir tetap juicy, bukan kering.
• Paprika hijau akan kehilangan warna jika terlalu lama dimasak, jadi tambahkan di akhir dan biarkan matang hanya dengan panas sisa agar tetap renyah dan warnanya tetap cerah.