Resep Sirup Jahe Kurma Merah oleh This Man's Cook

Name: Resep Sirup Jahe Kurma Merah oleh This Man's Cook
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: kurma merah 400g; jahe 400g; gula hitam 1kg; sirup plum 120ml; air 400ml

Sirup buatan sendiri yang dibuat dengan merebus kurma merah dan jahe tanpa proses pematangan, menghasilkan rasa kaya dan halus yang diperkaya oleh manisnya gula hitam dan sirup plum.

60 mnt Kesulitan Sedang Sauces & basics

Bahan utama

kurma merahjahegula hitamsirup plum

Tag

minuman musim dingin cafe rumahan saus serbaguna

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 10 porsi

kurma merah 400g
jahe 400g
gula hitam 1kg
sirup plum 120ml
air 400ml

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

kurma merah jahe gula hitam sirup plum

This Man's Cook Sirup Jahe Cair

Sirup jahe cair buatan sendiri yang semua pati telah disaring secara menyeluruh, meninggalkan rasa bersih tanpa pahit yang bisa digunakan sepanjang tahun dalam memasak dan minuman.

145mntSedangSauces & basics

JaheGula

Saus serbagunaBuatan sendiriMinuman musim dingin

This Man's Cook Sirup Lemon Jahe

Sirup buatan rumahan yang dibuat dengan merendam lemon bersih dan jahe tipis julienned dalam gula, menghasilkan rasa segar yang pedas-manis.

40mntMudahSauces & basics

lemonjahemadu

super easyhome cafewinter drink

Resep

Panaskan kurma merah dalam microwave selama 20 detik untuk menghaluskan kerutan, lalu bilas hingga bersih di bawah air mengalir dan tiriskan dengan saringan.
Setelah ditiriskan, potong kurma merah dengan pisau untuk mengeluarkan bijinya, lalu tumpuk beberapa potongan dan potong menjadi irisan tipis.
Potong jahe menjadi potongan kecil, lalu gunakan bagian belakang pisau atau sendok untuk mengelupas kulitnya secara bersih.
Kupas jahe dan potong tipis-tipis, lalu rendam dalam air dingin selama 30 menit untuk menghilangkan pati yang menyebabkan pahit, kemudian tiriskan menggunakan saringan.
Tambahkan 400ml air, kurma merah potong, dan jahe potong ke dalam panci secara berurutan.
Tuangkan 120ml sirup plum dan sebarkan 1kg gula hitam secara merata di atasnya, lalu mulai memasak dengan api tinggi.
Setelah sekitar 20 menit, saat sirup mengental, aduk perlahan untuk mencegah gosong dan terus didihkan hingga mencapai konsistensi kental dan lengket.
Matikan api setelah campuran menjadi kental merata, biarkan dingin sepenuhnya, lalu pindahkan ke wadah kedap udara yang telah disterilkan untuk penyimpanan.

Cuci kurma merah dan potong menjadi irisan; kupas dan potong tipis jahe, lalu rendam dalam air selama 30 menit untuk menghilangkan pati.
Tambahkan air, kurma merah, jahe, sirup plum, dan gula hitam ke dalam panci, lalu didihkan dengan api tinggi selama 20–30 menit hingga mengental.
Matikan api saat sirup mencapai konsistensi kental, dinginkan sepenuhnya, lalu simpan dalam botol kaca steril.

Tips memasak

Memanggang kurma merah singkat di microwave membantu menghaluskan kerutan, sehingga lebih mudah membersihkan kotoran yang terjebak di lipatan.
Memotong jahe menjadi potongan tipis memudahkan penghilangan bagian padat saat digunakan sebagai teh atau dalam masakan.
Merendam jahe dalam air dingin selama 30 menit menghilangkan pati, mencegah rasa berat atau pahit pada sirup akhir.
Sirup akan mengental secara signifikan saat dingin, jadi matikan api sebelum sirup terlalu kental di dalam panci.

Direkomendasikan untuk

Orang-orang yang suka minuman hangat beraroma kuat dengan rasa kurma merah dan jahe.
Orang yang ingin membuat sirup buatan sendiri untuk digunakan sebagai minuman dan bumbu masakan.

Fabri's Risotto Salmon Jahe

Koki Michelin Fabri mempersembahkan risotto Italia autentik yang menggabungkan salmon gurih, jahe tajam, dan krim asam halus.

45mntSedangRice bowls

salmonberasbawang bombaiworteljahe

Hidangan EksotisPesta RumahanResep Malam Pertemuan

Oyster Rebus Kecap Jahe ala Jang Ho-jun

Hidangan samping oyster yang gurih manis, direbus dengan kecap khusus yang diberi aroma halus dan segar dari jahe, sangat pas disajikan bersama nasi.

25mntSedangside dish

oysterkecap asinsake berasjahecabai kkwari

lauk sampingpencuri nasimanis-asin

Shin Dong-min's Ikan Buntal Hitam dengan Sup Jahe

Sup yang seimbang antara manis dan asin ini menampilkan ikan buntal hitam empuk, di mana kecap digunakan belakangan untuk memperkuat rasa manis secara lembut, seimbang dengan rasa tajam jahe dan peperoncino.

30mntSedangMeat & mains

ikan buntal hitamakar ginsengwortellobakjamur shiitake

sup ikan buntal hitamsup gaya Jepangkombinasi manis-asin

Baek Jong-won Babi Panggang Jahe

Resep shogayaki ala Jepang yang dibuat dari daging babi paha belakang tipis yang dipanggang di wajan lalu direbus dengan saus jahe kecap yang harum dan lezat.

15mntMudahdrinking snack

daging babikubisjahekecap aslisake masak

super easybeer snacklate-night snack

Resep Sirup Jahe Kurma Merah oleh This Man's Cook

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒10 porsi