Baek Jong-won Babi Panggang Jahe

Name: Baek Jong-won Babi Panggang Jahe
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: daging babi paha belakang (untuk bulgogi) 1 piring; kubis sedikit; minyak goreng 3 sendok makan; bawang daun (atau bawang bombai) sedikit; gula 1 sendok makan; sake masak (mirin atau mi-hyang) 2 sendok makan; kecap asli 2 sendok makan; jahe cincang 0,5 sendok makan; mayones sedikit (opsional)

Resep shogayaki ala Jepang yang dibuat dari daging babi paha belakang tipis yang dipanggang di wajan lalu direbus dengan saus jahe kecap yang harum dan lezat.

15 mnt Kesulitan Mudah drinking snack

Bahan utama

daging babi kubis jahe kecap asli sake masak bawang daun

Tag

sangat mudah camilan bir Camilan larut malam

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

daging babi kubis jahe kecap asli sake masak bawang daun

Sudah mencoba memasaknya?

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.

Memuat penilaian masak…

Gorengan Daging Jahe Jang Ho-jun

Pork goreng rumahan gaya Jepang yang cepat dan mudah, dengan aroma jahe yang halus yang menyatu sempurna dengan saus manis gurih.

15 mntMudahMeat & mains

daging babikubisbawang bombaijahebawang daun

hidangan dagingpencuri nasicamilan bir

Tumis Daging Babi Jahe ala Aha Bujang

Hidangan tumis daging dengan perut babi dan asparagus, menampilkan irisan jahe tebal, kecap asin, dan peperoncino untuk rasa pedas yang kaya.

20 mntMudahMeat & mains

perut babiasparagusjahejamur king oysterJin-ganjang

hidangan dagingmanis dan asinsuper sederhana

2 porsi

daging babi paha belakang (untuk bulgogi) 1 piring
kubis sedikit
minyak goreng 3 sendok makan
bawang daun (atau bawang bombai) sedikit
gula 1 sendok makan
sake masak (mirin atau mi-hyang) 2 sendok makan
kecap asli 2 sendok makan
jahe cincang 0,5 sendok makan
mayones sedikit (opsional)

Resep

Kubis dicincang halus menggunakan alat pemotong sayur atau pisau kentang, kemudian rendam dalam air dingin untuk menjaga kekenyalannya, lalu tiriskan hingga kering sempurna.
Campurkan gula 1 sendok makan, sake masak 2 sendok makan, kecap asli 2 sendok makan, air 2 sendok makan, dan jahe cincang 0,5 sendok makan dalam mangkuk kecil untuk membuat saus marinasi.
Panaskan minyak goreng 3 sendok makan dalam wajan hingga panas cukup, lalu nyalakan api besar.
Setelah wajan panas, letakkan daging babi yang telah dipotong tipis secara merata tanpa tumpukan, lalu panggang hingga matang kecoklatan dari kedua sisi.
Saat daging mulai mengeluarkan minyak dan berbunyi 'srit-srit', tuangkan seluruh saus marinasi yang sudah disiapkan ke dalam wajan.
Tetap gunakan api besar, aduk bolak-balik hingga saus meresap ke dalam daging dan cairan menyusut menjadi kental.
Letakkan kubis yang sudah ditiriskan secara rapi di salah satu sisi piring besar, lalu atur daging babi yang sudah matang dengan rapi di sebelahnya.
Tuangkan sisa saus dari wajan di atas daging, taburi bawang daun cincang halus sebagai topping. Jika suka, tambahkan sedikit mayones.

Cincang kubis, rendam dalam air dingin, lalu tiriskan. Campur semua bahan untuk membuat saus jahe kecap.
Panaskan wajan dengan minyak goreng di atas api besar, lalu panggang daging babi tipis secara merata hingga kecoklatan.
Setelah daging matang, tuangkan saus dan masak hingga kental. Sajikan di atas piring yang sudah diberi kubis, lalu taburi bawang daun.

Tips memasak

Jahe Korea memiliki aroma dan rasa pedas yang jauh lebih kuat dibandingkan jahe Jepang, sehingga hanya perlu menggunakan sekitar sepertiga dari takaran resep masakan Jepang biasa agar tidak terlalu kuat.
Sake masak sebaiknya menggunakan produk mirin atau mi-hyang yang mengandung rasa manis dan alkohol untuk memasak; jika tidak tersedia, bisa diganti dengan soju atau soju putih.
Gunakan daging babi paha belakang yang sudah dipotong tipis untuk bulgogi agar bumbu cepat meresap dan harga terjangkau. Jika daging tebal, potong lebih tipis sebelum dimasak.
Untuk pengalaman seperti makan di restoran lokal, bungkus daging dengan irisan kubis segar dan tambahkan sedikit mayones untuk rasa gurih dan kaya yang lebih autentik.

Direkomendasikan untuk

orang-orang yang ingin menikmati hidangan unik ala restoran malam Jepang dengan mudah di rumah.
penggemar daging babi paha belakang berkualitas tinggi yang ingin membuat lauk utama atau camilan istimewa dengan harga terjangkau.
peminat rasa manis asin dari kecap yang seimbang dengan aroma jahe halus dan sedikit pedas.

Mangkuk Nasi Babi Panggang Jahe ala Sung Si-kyung

Mangkuk nasi babi ala Jepang yang manis dan gurih, dibuat hanya dengan harmoni jahe dan kecap asin tanpa bawang putih.

30 mntMudahRice bowls

perut babijahebawang bombaytelurdaun bawang besar

manis dan gurihsatu mangkukala izakaya

Solo Cooking God Sate Daging Babi Sederhana

Hidangan BBQ super cepat yang dibuat dengan memanggang daging babi pipil atau dada tebal, lalu merebusnya dengan cepat dalam saus BBQ dan bumbu bulgogi gochujang, siap dalam hanya 5 menit.

10 mntSangat mudahMeat & mains

daging babi pipildaging babi dadasauce BBQbumbu bulgogi gochujang

sederhanacamilan malam harimakanan satu mangkuk

This Man's Cook Sup Kacang Hijau Daging Babi Panggang Kimchi

Sup kimchi yang mengubah hidup, dibuat dengan memanggang daging babi tebal hingga renyah, lalu merebusnya bersama kimchi segar yang telah dicuci dan kentang untuk rasa gurih yang dalam.

1 jamSedangMeat & mains

kimchi segarkentangcabai hijausauce tunadaging babi pangkal

pencuri nasihidangan kaldumakanan berat

YOOXICMAN Daging Babi Panggang Mahkota

Hidangan panggang premium yang menggunakan daging babi Iberiko dengan tulang, diikat secara rumit membentuk bentuk mahkota untuk menahan aroma herbal segar dan jus kaya yang lembut.

2 jam 30 mntSulitMeat & mains

Daging babi dengan tulangThymeRosemarySageLemon

Hidangan ovenHidangan dagingHidangan untuk tamu