Sirup Jahe Kim Dae-seok

Name: Sirup Jahe Kim Dae-seok
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: Jahe segar 800g (700g setelah dipersiapkan); Gula mentah 800g

Sirup jahe sederhana dan mudah dibuat dari jahe segar dan gula mentah dalam perbandingan 1:1, disimpan di dalam freezer tanpa alkohol atau garam, memastikan penyimpanan jangka panjang tanpa khawatir jamur tumbuh.

30 mnt Kesulitan Sangat mudah Sauces & basics

Bahan utama

Jahe

Tag

Buatan Rumah Kafe Rumahan Saus Serbaguna

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 10 porsi

Jahe segar 800g (700g setelah dipersiapkan)

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

Jahe

Sirup Jahe ala Yoon Yi-ryeon

Sirup jahe yang sangat sederhana dibuat dengan menggiling halus jahe baru dan mencampurnya dengan gula mentah dengan perbandingan 1:1, untuk disimpan dan dinikmati sepanjang tahun.

30 mntMudahSauces & basics

jahegula mentah

sangat sederhanasaus serbagunamakanan kesehatan

Kim Dae-seok Sirup Jahe Sari Buah Pir

Jahe digiling dengan sari buah pir, sarinya diperas, lalu gula batu dicampurkan dengan ampas jahe untuk membuat sirup jahe.

1 jamMudahSauces & basics

jahesari buah pir

teh hangatbuatan sendirikafe rumahan

Gula mentah 800g

Resep

Rendam jahe segar dalam air dingin dan pecah pada setiap sendi, lalu bilas hingga bersih untuk menghilangkan kotoran di permukaan.
Gunakan sikat kasar untuk membersihkan kulit jahe di bawah air mengalir, dan dengan lembut keluarkan sisa atau benjolan di area batang menggunakan pisau agar hasilnya bersih.
Bungkus jahe yang sudah dibersihkan dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelembapan berlebih dari permukaannya secara menyeluruh.
Potong jahe yang sudah kering menjadi potongan yang sesuai untuk diblender, lalu masukkan ke dalam blender.
Blender jahe selama sekitar 1 menit tanpa menambahkan alkohol atau air, proses hingga teksturnya sedikit kenyal.
Pindahkan jahe yang sudah diblender ke mangkuk besar dan tambahkan 800g gula mentah. Aduk dengan spatula selama sekitar 1 menit hingga gula larut sepenuhnya.
Setelah gula larut dan campuran menjadi berair, bagi rata ke dalam wadah penyimpanan yang bersih.
Tutup rapat wadah dan simpan langsung di dalam freezer. Gunakan sesuai kebutuhan dengan melarutkannya dalam air hangat untuk diminum atau dimasukkan ke dalam berbagai hidangan.

Kupas dan cuci bersih jahe segar, lalu keringkan sempurna dengan tisu dapur.
Potong jahe menjadi ukuran yang sesuai dan blender kasar di dalam blender, biarkan sedikit tekstur.
Tambahkan gula mentah ke dalam jahe yang sudah diblender, aduk hingga rata hingga larut sepenuhnya, lalu pindahkan ke wadah dan beku.

Tips memasak

Penyebab utama jamur pada sirup jahe adalah kelembapan, jadi pastikan keringkan jahe secara menyeluruh dengan tisu dapur sebelum diblender untuk mencegah pembusukan.
Gunakan gula mentah atau gula pasir dalam jumlah berat yang sama dengan berat jahe asli sebelum dicuci untuk menjaga tingkat manis yang tepat.
Karena kandungan gulanya tinggi, sirup tetap lunak meskipun dibekukan, sehingga bisa diambil langsung dengan sendok dari dalam freezer.

Direkomendasikan untuk

Bagi yang ingin membuat teh jahe kaya di rumah saat musim transisi atau bulan-bulan musim dingin.
Orang yang tertarik pada metode penyimpanan sirup jahe dengan aman tanpa jamur hingga satu tahun.

This Man's Cook Sirup Jahe Cair

Sirup jahe cair buatan sendiri yang semua pati telah disaring secara menyeluruh, meninggalkan rasa bersih tanpa pahit yang bisa digunakan sepanjang tahun dalam memasak dan minuman.

2 jam 25 mntSedangSauces & basics

JaheGula

Saus serbagunaBuatan sendiriMinuman musim dingin

This Man's Cook Sirup Lemon Jahe

Sirup buatan rumahan yang dibuat dengan merendam lemon bersih dan jahe tipis julienned dalam gula, menghasilkan rasa segar yang pedas-manis.

40 mntMudahSauces & basics

lemonjahemadu

sangat mudahKafe Rumahanminuman musim dingin

Kim Dae-seok's Arak Masak Jahe

Bumbu masak yang dibuat dengan mencampurkan soju dan garam dengan sisa sari jahe dari pembuatan sirup jahe, yang secara efektif menghilangkan bau amis dan bau daging dengan bersih.

30 mntSangat mudahSauces & basics

jahesoju

bumbu serbagunakebutuhan memasakbuatan sendiri