Sung Si-kyung's Karaage

• paha ayam (dengan kulit) 400g
• cheongju (arak beras Korea) 1 sendok makan
• kecap asin 1 sendok makan
• jahe cincang 1/2 sendok teh
• bawang putih cincang 1/2 sendok teh
• bubuk kari sejumput
• lada hitam bubuk sejumput
• tepung kentang 3 sendok makan
• tepung kue 2 sendok makan
• minyak goreng secukupnya
• lemon sedikit

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Mendiamkan selama 1 menit setelah penggorengan pertama memungkinkan panas menembus ke bagian tengah, mengunci sari daging dan membuat penggorengan kedua lebih renyah.
• Setelah memasukkan ayam ke dalam minyak, jangan diaduk hingga lapisan tepung mengeras agar tidak terlepas.
• Mencampur tepung kue meningkatkan rasa, sementara menaburi bagian luar dengan tepung kentang memaksimalkan kerenyahan.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin membuat karaage ala izakaya di rumah.
• ⭐Mereka yang mencari ayam goreng renyah dan juicy yang cocok dipadukan dengan bir.