Bahan utama
Sirloin sapiFlap daging chuck sapiTelurBawang daunBawang putih cincangJahe cincangMirinMinyak wijenCheongju (anggur beras)Kecap asinTepungSeladaTomatLemonMayonesKecap
Jang Ho-jun's Beef Karaage
Daging sapi cincang yang empuk dilapisi bumbu kecap khusus dan tepung, lalu digoreng renyah ala Jepang
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Jika tidak memiliki termometer, masukkan sepotong kecil adonan ke dalam minyak; jika mengapung ke permukaan dalam waktu 5-10 detik (sekitar 160°C), Anda bisa aman menambahkan daging untuk memastikan pematangan merata.
- Alih-alih mencincang daging terlalu halus, potong kasar agar tetap ada tekstur yang memberi sensasi gigitan yang lebih baik.
- Istirahat setelah penggorengan pertama memungkinkan panas sisa memasak bagian dalam secara lembut, sehingga hasil penggorengan kedua jauh lebih renyah.
Direkomendasikan untuk
- Bagi yang ingin membuat hidangan daging sapi unik atau lauk pendamping gaya izakaya yang ciamik di rumah.
- Bagi yang penasaran dengan trik koki dalam menciptakan kulit renyah tanpa termometer dan tanpa kegagalan.
Sudah mencoba memasaknya?
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
- Ttukdak Hyung Nasi Tutup Daging Sapi Garaage
- Ayam Karaage ala Aha Bujang
- Sung Si-kyung's Karaage
- Ttukdak Hyung's Gyuniku Karaage
- Karaage Garam ala Shin Dong-min
- Kariage Ayam Jung Ho-young
- Karaage Kecap Asin ala Shin Dong-min
- Seungwoo Dad Garaage Dabap
- Choi Kang-rok Garaage Again
- Panduan Grilling Steak Ribeye Raymon Kim
