Striker Chef Puree Kalkun Paha dengan Teknik Sous Vide
Paha kalkun yang dimasak dengan teknik sous vide hingga lembut, kemudian dipanggang di wajan hingga kulit renyah dan isi empuk, disajikan bersama puree labu yang manis dan berat, menciptakan steak kalkun mewah yang istimewa.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Saat menghaluskan puree dengan blender, hati-hati karena tekanan panas di dalam bisa membuat isi melompat keluar; pastikan proses penghalusan dilakukan perlahan dan aman.
- Pastikan semua kelembapan di permukaan kulit kalkun benar-benar dikeringkan sebelum dipanggang agar minyak tidak meletup dan reaksi Maillard terjadi dengan baik.
- Daging yang sudah dimasak sous vide sudah matang sempurna dari dalam, sehingga saat dipanggang hanya perlu menghasilkan warna dan tekstur renyah di bagian luar saja.
Direkomendasikan untuk
- Anda yang ingin membuat steak kalkun mewah ala restoran di rumah.
- Anda yang ingin menikmati tekstur lembut maksimal dan kulit renyah dengan memanfaatkan peralatan sous vide.
- Anda yang ingin merasakan kombinasi luar biasa antara puree labu yang manis dan lembut dengan daging kalkun yang gurih dan segar.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Sudah mencoba memasaknya?
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
- Maeil Matna Ayam Kacang Labu Manis
- Ttukdak Hyung Resep Suhu Pemanas Nasi Suwir Daging Babi dengan Kimchi dan Tahu
- Steak Daging Bahu Babi Sous Vide ala Raymon Kim
- YOOXICMAN Ayam Utuh Sous Vide
- Seungwoo Dad: Sisik Ikan Bakar Sous-vide
- Striker Chef's Miso Sous Vide 3-Way Platter
- Striker Chef Ayam Dada Panggang dengan Tekstur Lembut dan Berkhasiat
- Kim Milan Dada Ayam Sous Vide Kacang Krim Pedas
- Kim Milan's Dada Ayam Sous Vide dengan Saus Tomat
- YOOXICMAN Steak T-bone Sous Vide
