Bahan utama 🥩
daging sapi potong steakminyak kacang tanahdaun bawangbawang putihtomat sundriedroti burgermentega kacangmayones
Striker Chef Kacang Tanah Steak Burger
Burger premium yang dibuat dari daging sapi yang diproses dengan suhu rendah menggunakan minyak kacang tanah, dicampur dengan daun bawang segar, tomat sundried, dan saus mentega kacang tanah
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Anda yang ingin mencoba burger mewah yang melampaui burger cepat saji biasa
- ⭐ Anda yang mencari camilan berat dan berkelas yang cocok disajikan bersama sampanye atau anggur berkarbonasi
Bahan yang dibutuhkan 🛒1 porsi
- daging sapi potong steak (bagian turo) 200g
- minyak kacang tanah secukupnya (hingga menutupi daging)
- daun bawang 1 ikat (pisahkan bagian putih dan hijau)
- bawang putih 5-6 siung
- tomat sundried 3-4 buah
- roti burger 1 set
- mentega kacang crunchy 1 sendok makan
- mayones 3 sendok makan
- garam secukupnya
Resep 🍳
- Masukkan daging sapi ke dalam panci, tuangkan minyak kacang tanah secukupnya, lalu masak dengan suhu 55-60 derajat Celsius selama 1 hingga 1,5 jam.
- Angkat daging, lalu tambahkan bagian putih daun bawang yang cincang halus dan bawang putih iris tipis ke sisa minyak kacang tanah, masak perlahan dengan api sedang hingga mengeluarkan aroma harum.
- Taburi daging yang sudah diangkat dengan sedikit garam secara merata di kedua sisi.
- Tomat sundried yang telah dikeringkan airnya diiris halus.
- Campurkan daun bawang dan bawang putih yang telah dimasak bersama tomat yang sudah diiris halus, lalu saring untuk menghilangkan minyak dan air sepenuhnya.
- Panaskan sisa minyak dari proses pemanggangan daging, lalu panggang daging sapi dengan api besar hingga permukaannya kecoklatan dan renyah, lalu diamkan sebentar.
- Oleskan sedikit minyak kacang tanah pada permukaan roti burger, lalu panggang hingga kecoklatan.
- Setelah didiamkan, potong daging menjadi ukuran tebal dan seragam agar tekstur tetap terjaga saat dikunyah.
- Campurkan daging yang sudah dihaluskan, daun bawang, bawang putih, dan tomat yang sudah disaring dalam mangkuk, lalu tambahkan mentega kacang 1 sendok makan dan mayones 3 sendok makan, aduk hingga rata.
- Terakhir, tambahkan daun bawang hijau yang dicincang halus sesuai jumlah daging, aduk sekali lagi secara ringan.
- Letakkan pati daging yang sudah dicampur secara tebal di antara dua bagian roti burger yang sudah dipanggang, lalu sajikan.
- Masak daging dengan minyak kacang tanah pada suhu 55-60 derajat Celsius selama 1,5 jam.
- Masak bagian putih daun bawang dan bawang putih dalam sisa minyak, lalu campur dengan tomat yang sudah diiris dan saring minyaknya.
- Berikan garam pada daging, lalu panggang dengan api besar hingga kulitnya renyah, lalu haluskan.
- Campurkan daging yang sudah dihaluskan, sayuran yang sudah dimasak, mentega kacang, mayones, dan daun bawang hijau dalam satu wadah.
- Isi roti burger yang sudah dipanggang dengan pati daging yang banyak.
Tips memasak 💡
- Bagian dalam sudah matang sempurna, jadi saat memanggang di wajan, gunakan api besar hanya untuk membuat kulit luar renyah agar tidak kehilangan jus daging.
- Jika menggunakan bawang putih yang sudah diolah, bisa membuat rasa menjadi berat, jadi gunakan bawang putih utuh yang dipotong tipis atau diulek halus.
- Burger ini fokus pada rasa alami daging tanpa tambahan sayuran segar atau keju, cocok disajikan bersama sampanye kering untuk pengalaman makan seperti restoran mewah.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeStriker Chef Steak Ikan Salmon Kacang Hijau
Ikan salmon kacang hijau yang dimasak dengan teknik sous-vide suhu rendah, meleleh di mulut, disajikan dengan dressing dari batang kacang dan aroma citrus segar
salmongaram rasadilllimau kecilbawang putih
sous-videfine diningmasakan mewah
YouTubeStriker Chef Sate Kepiting Tinta dengan Kentang Waffle dan Saus Mentega Pedas Manis
Hidangan fine dining yang menghadirkan kepiting tinta yang dimasak perlahan dalam minyak zaitun suhu rendah hingga sangat lembut, disajikan bersama kentang waffle renyah dan saus mentega pedas manis dari daun cabai.
kepiting tintakentangminyak zaituntimirosemary
fine diningmasakan mewahkrimis
YouTubeSeungwoo Dad: Steak Dada dan Daging Dada Anak Bebek dengan Kacang
Resep klasik masakan Barat yang menggunakan anak bebek utuh yang dipotong menjadi daging paha dan dada. Daging paha dimasak perlahan dalam minyak bebek pada suhu rendah hingga lembut seperti kacang, sedangkan dada dibakar hingga kulit renyah, disajikan dengan saus gravy. Dilengkapi dengan tumisan buah persik dan salad segar untuk menyeimbangkan rasa berat dari daging bebek.
anak bebekbubuk paprikamentegabuah persik tian dububuk kayu manis
acara rumahanmasakan mewahfine dining
YouTubeSung Anh Steak Daging Sapi Sirloin dengan Garnish Quinoa dan Bawang Daun Asap
Steak dengan sirloin tebal yang dimasak merata tanpa kehilangan jus, dilengkapi garnish khas dari quinoa yang digoreng renyah dan bawang daun asap untuk memaksimalkan tekstur.
daging sapi sirloinbawang daunmentegabawang putihrosemary
masakan mewahfine dining
YouTubeTtukdak Hyung Steak Daging Sapi Bagian Paha
Steak daging sapi paha tebal yang matang sempurna hingga ke dalam dengan membaliknya secara terus-menerus di atas api kecil, disajikan dengan saus lada hitam khas yang sesuai selera orang Korea
daging sapimentegacampuran sayur panggang bekuketchupsusu
masakan mewahacara rumahanmenyambut tamu
YouTubeLee Yeon-bok Curry Sambal Sauce Steak
Resep steak kelas atas dengan saus unik yang dibuat dari pasta kari merah dan sambal tradisional Korea
steak daging sapi bagian tenderloinpasta kari merahsambalkrim kelapabawang bombai
acara rumahanmasakan unikgaya Asia Tenggara