Bahan utama
guritakentangminyak zaitunthymerosemarybawang putih utuhlimau nipislemonlada hitam utuhgaramdaun cabai merahbawang bombaibacon utuhcapercuka sherrymentegagulabawang daun
Striker Chef Sate Kepiting Tinta dengan Kentang Waffle dan Saus Mentega Pedas Manis
Hidangan fine dining yang menghadirkan kepiting tinta yang dimasak perlahan dalam minyak zaitun suhu rendah hingga sangat lembut, disajikan bersama kentang waffle renyah dan saus mentega pedas manis dari daun cabai.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Saat melakukan konpi, letakkan rak grill di dasar wadah agar air yang keluar dari kepiting dan kentang tidak tercampur langsung dengan minyak, sehingga proses pemanggangan lebih optimal.
- Kepiting tinta yang telah dikonpi bisa disimpan di kulkas selama 2–3 hari setelah dimasak untuk mendapatkan rasa yang lebih dalam dan kompleks.
Direkomendasikan untuk
- orang-orang yang ingin mencoba membuat sate kepiting mewah ala restoran di rumah.
- penggemar teknik memasak sous vide atau suhu rendah yang ingin merasakan tekstur kepiting yang sangat lembut dan istimewa.
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Striker Chef Steak Ikan Salmon Kacang Hijau
- Striker Chef Kacang Tanah Steak Burger
- Raymon Kim's Steak Siput
- Seungwoo Dad: Steak Dada dan Daging Dada Anak Bebek dengan Kacang
- Kim Milan's Salmon Steak dengan Lapisan Pistasio
- YOOXICMAN Steak Kopi
- YOOXICMAN Steak Ribeye Gratin Jamur Gordon Ramsay
- Sung Anh Steak Ribeye dengan Quinoa dan Hiasan Bawang Daun Asap
- Kim Milan's Salmon Steak
- Raymon Kim Steak Sirloin Kulit Keju
