모두의 레시피
Modu Recipe

Raymon Kim's Steak Chateaubriand Gaya Prancis

Resep steak premium yang menampilkan Chateaubriand, potongan daging tenderloin sapi paling berharga, disajikan dengan saus demi-glace anggur khas Prancis dan mentega herba buatan sendiri.

Bahan yang dibutuhkan 2 porsi

Resep

Tips memasak

  • Selalu biarkan daging berada pada suhu ruangan minimal 1 jam sebelum dimasak agar panas merata tanpa menghitamkan bagian luar terlalu banyak.
  • Tarragon kering harus direndam dalam anggur atau air sebelum digunakan agar teksturnya lebih lembut dan aroma halusnya terlepas.
  • Mentega campuran bisa dibuat sebelumnya, dibungkus kertas perkamen, dan dibekukan—mudah diambil dan digunakan sewaktu-waktu.

Direkomendasikan untuk

  • Orang-orang yang ingin merasakan steak gaya Prancis otentik di rumah dengan kualitas restoran bintang lima.
  • Pengunjung yang mencari hidangan utama elegan untuk acara khusus atau acara di rumah.
  • Siapa saja yang ingin belajar teknik klasik membuat saus demi-glace anggur buatan sendiri yang mewah.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

daging tenderloin sapiribeyebawang bombaijamur buttonmentegaanggur putihsauce demi-glacedaun salamlemontarragonpeterseliminyak zaitun

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Memuat penilaian masak…
  1. Oh Se-deuk's Sup Kambing Gaya Prancis Pot-au-Feu1 jam 30 mntSedangSoups & stews
  2. Kang Leo Sup Kerang Gaya Prancis20 mntMudahMeat & mains
  3. Seungwoo Dad Krepe Prancis30 mntSedangSnacks & desserts
  4. Ttukdak Hyung's Steak Restoran55 mntSedangMeat & mains
  5. Ttukdak Hyung Steak Kentang Parfait4 jam 20 mntSulitMeat & mains
  6. Seungwoo Dad: Steak Dada dan Daging Dada Anak Bebek dengan Kacang3 jamSulitMeat & mains
  7. Striker Chef Reverse Searing Porterhouse Steak45 mntSulitMeat & mains
  8. Striker Chef Kacang Tanah Steak Burger1 jam 50 mntSedangMeat & mains
  9. Steak Daging Bahu Babi Sous Vide ala Raymon Kim5 jamSedangMeat & mains
  10. Raymon Kim's Steak Siput50 mntSulitMeat & mains