모두의 레시피
Modu Recipe

Shin Dong-min's Sashimi Kulit Ikan Makarel Tataki

Kulit ikan makarel yang dipanggang dengan kertas perkamen untuk memperkuat aroma dan tekstur lapisan lemaknya, menciptakan pengalaman sashimi yang dalam rasa dan sangat memuaskan.

Bahan yang dibutuhkan 2 porsi

Resep

Tips memasak

  • Menggunakan obor bisa meninggalkan rasa gas atau asap; menggunakan kertas perkamen memastikan rasa yang lebih bersih dan murni.
  • Kunci utamanya adalah memberikan panas cukup hanya pada sisi kulit untuk melelehkan lapisan lemak—hindari memasak daging di bawahnya dengan mengendalikan waktu secara hati-hati.
  • Dinginkan ikan makarel secara cepat dengan es segera setelah dipanggang untuk menjaga tekstur padat dan lentur serta mencegahnya menjadi hangat.

Direkomendasikan untuk

  • Orang-orang yang ingin meniru sashimi tataki ikan makarel ala restoran Jepang mewah di rumah.
  • Pemula yang ingin belajar menciptakan rasa panggang dan kekayaan umami dalam sashimi tanpa menggunakan obor.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

Ikan makarel besarWasabiKecap asin

Sudah mencoba memasaknya?

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.

Memuat penilaian masak…
  1. Ganchi Tataki oleh Shin Dong-min15 mntSedangdrinking snack
  2. Seungwoo Dad Ayam Kulit Goreng20 mntSedangdrinking snack
  3. Masakan Ini Orangnya: Gwangjeong Kulit Ikan Pollack20 mntSedangdrinking snack
  4. Choi Kang-rok Ayam Soto Mizutaki1 jam 30 mntSedangSoups & stews
  5. YOOXICMAN's Kulit Ayam Crispy30 mntMudahdrinking snack
  6. Solo Cooking God Goguma Frittata20 mntSedangSalads & light meals
  7. Tataki Ikan Mackerel Spanyol oleh Jang Ho-jun40 mntSedangdrinking snack
  8. Seungwoo Dad's Frittata15 mntMudahSalads & light meals
  9. Fabri Frittata Ham25 mntMudahSalads & light meals
  10. Jung Ho-young's Ikan Bream Laut Tadaki40 mntSangat sulitdrinking snack