Jung Ho-young's Tempura Timun Laut dan Udang Hitam

Tips memasak 💡

• Kantung air di ekor udang penuh cairan—jika dibiarkan utuh akan menyebabkan percikan hebat saat digoreng, jadi selalu buang sebelumnya untuk keamanan.
• Mengaduk adonan terlalu banyak akan menyebabkan gumpalan dan memicu aktivasi pati dalam tepung, menghasilkan tekstur keras dan kenyal seperti kue; kuncinya adalah mengaduk hanya sedikit, menjaga adonan tetap longgar dan dingin.
• Meskipun saus tempura biasa cocok, untuk tempura sayuran pegunungan yang lebih kuat rasanya, mencelupkan ke dalam garam halus akan menonjolkan kesegaran sedikit pahit dari timun laut dan kelezatan juicy dari udang.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Bagi mereka yang ingin mengubah timun laut musim semi harum dari bahan laut biasa menjadi hidangan gourmet renyah dan mewah.
• ⭐Pecinta masakan rumahan yang ingin menguasai teknik tempura salju renyah khas restoran Jepang kelas atas.
• ⭐Orang-orang yang merencanakan acara atau makan malam spesial dan mencari camilan akhir pekan yang elegan, unik, dan premium untuk mempercantik suasana.