Bahan utama 🥩
mi petuciniguanciale (atau bacon)mentegakeju parmesantruffle hitam segarair rebusan mie
Striker Chef Pasta Petucini Segar Truffle
Pasta berbasis mentega klasik yang dipenuhi aroma mewah dari truffle hitam segar, salah satu dari tiga makanan terbaik di dunia
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Orang yang ingin meniru rasa restoran mewah di rumah pada hari istimewa
- ⭐ Penggemar pasta yang baru saja mendapat truffle segar sebagai hadiah atau belanjaan dan ingin menggunakannya secara maksimal
Bahan yang dibutuhkan 🛒1 porsi
- mi petucini 1 porsi
- guanciale atau bacon secukupnya
- mentega 1 sendok makan
- keju parmesan bubuk secukupnya
- truffle hitam segar 1 buah
- air rebusan mie secukupnya
Resep 🍳
- Didihkan air dalam panci dan rebus mi petucini selama sekitar 5 menit.
- Panaskan wajan, lalu tumis guanciale (atau bacon) yang telah dipotong dadu hingga mengeluarkan minyak dan menjadi kecoklatan.
- Sebelum mi matang, turunkan api dan masukkan mentega, lalu lelehkan.
- Masukkan mi petucini yang sudah matang ke dalam wajan, aduk hingga minyak guanciale dan saus mentega meresap merata.
- Tambahkan sebagian truffle hitam segar yang telah dihaluskan ke dalam saus untuk memperkaya aroma.
- Tuangkan sedikit demi sedikit air rebusan mie sambil mengaduk dan mengocok wajan agar saus menjadi kental dan mengental secara merata.
- Matikan api, lalu tambahkan keju parmesan bubuk dan biarkan panas residu melelehkan keju untuk menyesuaikan kekentalan saus.
- Sajikan pasta ke dalam mangkuk, lalu taburi dengan truffle hitam segar yang telah dipotong tipis-tipis menggunakan pemotong truffle sebagai finishing.
- Rebus mi petucini selama 5 menit.
- Tumis guanciale hingga mengeluarkan minyak, lalu lembutkan mentega di wajan.
- Campurkan mi yang sudah matang, air rebusan, dan truffle yang dihaluskan untuk mengembangkan saus.
- Matikan api, lalu tambahkan keju parmesan untuk menyesuaikan rasa dan kekentalan.
- Sajikan ke dalam mangkuk, lalu taburi truffle segar yang dipotong tipis-tipis.
Tips memasak 💡
- Truffle segar memiliki aroma halus dan kompleks, tidak seperti minyak truffle yang berbau kuat buatan, sehingga hindari bumbu rempah kuat lainnya agar tidak menutupi aroma alami truffle.
- Jangan terlalu halus saat menggiling truffle, karena akan menghilangkan tekstur; gunakan potongan agak kasar untuk saus dan potongan tipis untuk topping agar mendapatkan tekstur dan aroma optimal.
- Kekentalan pasta ideal adalah saat pati dari air rebusan dan keju bertemu, membentuk saus yang tidak cair dan menempel erat pada mi.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeTtukdak Hyung Truffle Paste
Truffle paste yang kaya rasa dibuat dengan berbagai jenis jamur dan bawang putih yang ditumis dalam mentega, kemudian ditambahkan anggur putih, keju grana padano, dan walnut untuk hasil akhir yang gurih dan lembut.
champignonshiitakeenokibawang putihmentega
saucebumbu
YouTubeTtukdak Hyung Pasta Krim Truffle
Pasta krim mewah yang dibuat dengan pasta truffle premium yang telah disiapkan sebelumnya, ditambahkan krim segar dan kaldu ayam, lalu dimasak hingga meresap sempurna ke dalam mie.
mie pastapasta trufflekrim segarkaldu ayamkeju
masakan Eropaacara rumahanmasakan romantis
YouTubeStriker Chef Pasta Krim Keju Truffle
Rasa kecap kedelai tradisional yang khas bersatu dengan aroma truffle mewah dalam krim segar, menciptakan rasa seimbang sempurna dalam satu wajan.
mi pastazucchinijamur shiitakebawang bombaibawang daun
masakan fusionpasta satu wajansederhana
YouTubeStriker Chef Steak Daging Sapi Korea Premium dengan Saus Krim Truffle
Kombinasi antara daging sapi Korea premium yang tebal dan berlemak dengan saus truffle khas yang segar untuk menyeimbangkan rasa berminyaknya.
daging sapi Korea premiumgaramlada utuhmentegabawang putih utuh
fine diningacara rumahanmasakan mewah
YouTubeSeungwoo Dad Bolognese Spaghetti
Menggabungkan rasa gurih segar dari kerang dengan aroma ayam dan bawang bombai untuk menciptakan spaghetti Bolognese yang kaya, bersih, dan tidak pernah gagal.
mie pastakerangminyak zaitunbawang putihbawang bombai
sederhanaacara rumahanmasakan mewah
YouTubeSeungwoo Dad Chicken Parmesan Tomato Pasta
Hidangan utama yang kaya dan menggugah selera dengan potongan ayam cincang tipis yang dilapisi saus tomat kental dan keju yang meleleh, disajikan bersama pasta tomat yang harum dan segar.
daging ayamtepung terigutelurroti panggang bubuksauce tomat siap pakai
masakan pestamasakan baratmasakan berbahan daging