Bahan utama
asparagus liarasparagus ladangkacang polongasparagustunas bambudaun sambiloto mudaterungbawang daunkatsuobushikecap asinkecap asin ringanmirin
Shin Dong-min Salad Sayur Musim Semi dengan Saus Kacang
Salad bergaya Jepang yang halus ini menampilkan sayuran musim semi yang matang, disajikan dengan saus kacang kaya dan gurih yang dibuat dari kacang polong dan bawang daun panggang yang dihaluskan dalam kaldu katsuobushi.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Menghaluskan bawang daun panggang bersama kacang polong memberikan kedalaman rasa smoky dan kekayaan pada akhir saus—ini adalah kunci peningkatan rasa.
- Jangan mencuci terung panggang dengan air dingin; alih-alih, bungkus segera setelah dibakar agar uap dari sayuran sendiri melonggarkan kulitnya, menjaga manis alami dan rasa dalam terung.
- Jangan merendam semua sayuran bersamaan—menjaga setiap sayuran terpisah dalam larutan suji memastikan aroma dan tekstur kenyal alami masing-masing tetap terjaga tanpa tercampur.
Direkomendasikan untuk
- Orang-orang yang ingin menyajikan hidangan pembuka Jepang premium untuk tamu atau acara khusus.
- Mereka yang ingin menikmati hidangan halus yang secara lembut mengubah rasa pahit ringan dari sayuran musim semi menjadi sesuatu yang elegan dan halus.
Sudah mencoba memasaknya?
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
- Kim Dae-seok: Salad Tahu Saus Kacang Hitam
- Fabri's Steak Salmon dan Salad Asparagus
- Maeil Matna Salad Sayuran Panggang dan Daging Sapi
- Okjubu Ojingau Chaeso Saeladeu
- Salad Sayuran Panggang ala Okjubu
- Kim Milan's Chicken Breast and Pea Spätzle
- Shin Dong-min's Pappardelle Asparagus Liar dan Kacang Polong
- Kim Dae-seok's Bakwan Kucai dan Kacang Polong
- Ttukdak Hyung's Sup Kaki Paha Babi Utuh dengan Saus Kacang untuk Cocolan
- Striker Chef Saus Kacang Khusus Panggang Terong
