Bahan utama
zucchinijamur enokikecambah kedelaijamur shiitake keringdaging sapitelurtepung beras ketanminyak wijenbawang putih cincangkecap asingaram wijenkacang pinus
Lim Sung-geun's Japchae Labu Bulan
Hidangan kerajaan tradisional yang dibuat tanpa mie kaca, menampilkan pancake beras ketan kenyal, berbagai sayuran, dan daging yang diasinkan secara sederhana dengan garam untuk rasa bersih dan halus.
Bahan yang dibutuhkan 3 porsi
Resep
Tips memasak
- Pastikan biji tengah zucchini benar-benar dihilangkan agar tidak ada kelembapan berlebih dan tekstur zucchini tetap renyah setelah dimasak.
- Adonan beras ketan harus jauh lebih padat dan kaku dibandingkan adonan mie buatan tangan biasa agar tidak melebar saat dipanggang dan memudahkan pemotongan yang rapi.
- Hindari menggunakan kecap asin sebagai bumbu utama karena dapat membuat hidangan tampak kusam. Gunakan hanya garam untuk menjaga rasa bersih dan halus khas masakan kerajaan.
Direkomendasikan untuk
- Bagi mereka yang mencari variasi unik, bersih, dan kenyal dari japchae yang berbeda dari versi mie kaca klasik.
- Orang-orang yang mencari hidangan Korea elegan cocok untuk meja liburan atau acara formal.
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Hidangan Laut Tusuk dan Abalon Rebus ala Yoon Yi-ryeon
- Choi Kang-rok Don-teki
- Ikan Kukus Setengah Kering ala Yoon Yi-ryeon
- YOOXICMAN's Hurehheuk Rumahan Mongolia
- Ikan Pari Kukus (Gaori-jjim) ala Aha Bujang
- Jip-sik Da-ga Japchae
- Okjubu's Dakgalbi
- Japchae ala Baek Jong-won
- Jung Ho-young's Udang Krim
- This Man's Cook Japchae Tahan Api untuk Hari Raya
