Hidangan rumahan tradisional Mongolia yang menghilangkan bau amis daging domba dan memasaknya secara lembut menggunakan batu sungai panas serta vodka.

Daging sapi yang dipotong tipis dilapisi putih telur dan tepung kanji, digoreng hingga renyah, dicampur dalam saus kecap yang gurih, lalu disajikan di atas mi Cina.