Modu Recipes

Chef I Won-il: Gado-gado Daging

Gado-gado daging ala I Won-il dengan irisan tipis daging sapi, jamur shiitake, dan daun bawang yang digoreng dalam campuran telur, memberikan tekstur beragam di mulut.

🙋 Direkomendasikan untuk

  • ⭐ Anda yang ingin membuat hidangan tradisional hari raya atau makanan pendamping alkohol yang gurih dan elegan secara cepat
  • ⭐ Orang tua yang ingin menyajikan lauk daging dan jamur yang disukai anak-anak dalam satu sajian

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi

  • daging sapi potongan tipis untuk bakso 200g
  • jamur shiitake 2 buah
  • daun bawang setengah ikat
  • telur 4-5 butir
  • garam secukupnya
  • lada hitam secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Resep 🍳

  1. [00:10:05] Potong jamur shiitake tipis-tipis, iris daun bawang sesuai ukuran santap, dan kocok telur hingga rata menjadi adonan telur.
  2. [00:10:21] Panaskan wajan, tuangkan minyak goreng, lalu masukkan daging sapi tipis dan tumis dengan api besar sambil menambahkan garam dan lada hitam sesuai selera.
  3. [00:10:55] Setelah daging matang, turunkan api menjadi sedang, masukkan jamur shiitake dan daun bawang yang telah disiapkan, aduk perlahan agar merata dan membentuk bentuk.
  4. [00:11:02] Tuangkan adonan telur di atas bahan yang sudah terbentuk, jangan terlalu tebal, cukup basah dan merata.
  5. [00:11:22] Biarkan di atas api kecil hingga adonan telur matang perlahan dan secara alami terlepas dari wajan tanpa diaduk.
  6. [00:11:59] Saat bagian bawah berwarna kecoklatan, gunakan piring atau teknik balik secara cermat untuk membaliknya dan panggang sisi lainnya hingga matang sempurna.
  1. Potong jamur shiitake dan daun bawang tipis-tipis, siapkan telur yang sudah dikocok.
  2. Tumis daging sapi dengan garam dan lada di wajan panas, lalu turunkan api dan tambahkan jamur serta daun bawang, bentuk menjadi padat.
  3. Tuangkan adonan telur secara merata, biarkan matang perlahan di atas api kecil, lalu balik dan panggang hingga kecoklatan.

Tips memasak 💡

  • Jangan tuangkan terlalu banyak adonan telur karena bisa berubah jadi telur dadar atau omelet, cukup tambahkan sedikit saja agar bahan tetap menempel tanpa lengket.
  • Jika sulit dibalik, letakkan piring besar yang sesuai ukuran wajan di atas gado-gado, balik langsung, lalu geser kembali ke wajan—cara ini aman dan tidak gagal.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

daging sapi potongan tipis untuk baksojamur shiitakedaun bawangtelurgaramlada hitamminyak goreng
YouTube

Ttukdak Hyung Sapi Cincin Gurih

Kombinasi antara sate daging sapi tipis dan gurih yang digoreng cepat dengan bumbu telur dashi, serta campuran daun pegagan segar yang dibumbui asam manis dan harum

20mntMudahMeat & mains
daging sapi cincingula pasirtelurtepung tempuradaun pegagan
makanan pendampingmasakan hari rayasederhana
YouTube

Striker Chef Keju Chadolbawi Yutjeon dan Cumi-Cumi Sambal Segar

Kombinasi luar biasa antara yutjeon berisi keju gurih dan sambal cumi-cumi pedas-asam yang segar

30mntSedangMeat & mains
chadolbawikeju stringdaun ketumbartepung terigutelur
makanan ringan untuk arak lokalmasakan unikrasa pedas
YouTube

Striker Chef Kuali Bunga Sapi dan Salad Daun Mint

Kombinasi luar biasa antara kuali lembut yang dipanggang dengan bumbu manis-asin dari daging sapi bunga, serta salad sayuran daun mint yang segar dan asam-manis

20mntMudahMeat & mains
daging sapi bunga berbumbu (atau daging sapi untuk kuali)telurtepung terigudaun mintbawang daun
sangat mudahacara rumahancemilan arak tradisional
YouTube

I Won-il Orang Duck Omelet

Omelet yang besar dan gurih dengan telur, daun bawang segar, jamur shiitake, dan daging bebek yang sudah dibumbui

20mntMudahMeat & mains
daging bebek yang sudah dibumbuidaun bawangjamur shiitaketelurgaram
masakan teluracar bawang daun pedas-asammakanan pendamping minuman keras
YouTube

Ttukdak Hyung Ayam Daging Sapi Cepat

Resep cepat dan sederhana untuk membuat ayam daging sapi tipis dalam waktu 5 menit tanpa repot membungkus setiap potongan daging, dengan campuran daging cincang, telur, dan sayuran, disajikan bersama acar daun bawang yang segar dan asam manis.

10mntMudahMeat & mains
daging sapi cincangtelurtepung tempurabawang daundaun bawang
sederhanamasakan dagingmakan malam
YouTube

Seungwoo Dad's Daging Babi Tipis dengan Saus Kerang

Pancake daging babi tipis yang dibumbui dengan saus kerang untuk rasa gurih, dipanggang hingga kecoklatan di api sedang—resepi sederhana namun istimewa.

10mntSangat mudahside dish
daging babitelurtepung terigu
sederhanamakanan hari rayarasa gurih