Strip Loin Steak ala Lee Jae-hoon
Steak ala koki dengan strip loin yang disiram mentega (arroser), disajikan dengan bawang bombai berlapis karamel balsamico ginseng hitam dan keju scamorza, lalu diselesaikan dengan torch
Bahan yang dibutuhkan 1 porsi
Resep
Tips memasak
- Tambahkan mentega hanya setelah daging dipanggang cepat, karena mentega bisa gosong jika dimasukkan terlalu cepat.
- Diamkan (resting) daging selama 2–3 menit setelah dimasak untuk mencegah sarinya keluar saat diiris.
- Didihkan balsamico ginseng hitam cukup lama agar aroma tajamnya hilang sehingga bawang bombai dapat menyerap rasa manisnya dengan baik.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang mencari hidangan utama steak yang mengesankan untuk pesta di rumah atau acara spesial.
- Mereka yang ingin membuat steak kaya rasa menggunakan teknik arroser dan resting.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Sudah mencoba memasaknya?
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
- Kim Milan Sirloin Steak
- Striploin Steak ala Kim Ho-yoon
- Steak Ribeye Jung Ho-young
- Steak Ribeye Truffle ala Jung Ho-young
- Raymon Kim Steak Ribeye 3cm
- Raymon Kim Steak Ribeye Sausan Anggur
- Striker Chef Thai-Style Dressing Sirloin Steak
- Sam kim Steak Daging Sirloin Tebal
- Ttukdak Hyung Steak Daging Sapi Bagian Paha
- Striker Chef Steak Utama dan Pasta Raguato dengan Mentega
