Bahan utama 🥩
daging sirloin tebalminyak zaitungaram kasarlada utuhrosemary segar
Sam kim Steak Daging Sirloin Tebal
Panduan steak master yang menghasilkan daging tebal dengan aroma rosemary yang kaya, luar renyah dan dalam lembut.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Anda yang ingin sukses memanggang steak berkualitas tinggi dengan rasa gurih dan juicy di luar ruangan maupun di rumah
- ⭐ Pemula yang kesulitan mengatur tingkat kematangan daging saat memanggang steak
Bahan yang dibutuhkan 🛒1 porsi
- daging sirloin tebal (tebal sekitar 1,5 cm) 1 potong
- minyak zaitun secukupnya
- garam kasar sedikit
- lada utuh (dihaluskan kasar) sedikit
- rosemary segar 1-2 tangkai
Resep 🍳
- Oleskan minyak zaitun merata pada permukaan daging sirloin tebal berketebalan 1,5 cm (sekitar setebal satu jari) untuk melapisi daging agar lebih lembut.
- Taburkan garam kasar dan lada utuh dengan partikel besar ke bagian depan dan belakang daging, cukup banyak agar tidak habis saat dipanggang.
- Tempatkan daging di bagian terpanas dari wajan atau panggangan (api besar), lalu panggang sisi pertama hingga sangat renyah.
- Letakkan rosemary segar utuh di atas daging agar aromanya meresap ke dalam selama proses memanggang.
- Periksa sisi samping daging, ketika daging merah sudah matang sekitar separuhnya, angkat sementara rosemary dari atas daging, lalu balik daging.
- Kurangi api menjadi sedang atau kecil, lalu letakkan kembali rosemary di atas daging. Panggang hingga daging mencapai tingkat kematangan yang diinginkan, terasa elastis saat ditekan.
- Oleskan minyak zaitun pada daging sirloin, lalu taburi garam kasar dan lada utuh secara kuat.
- Panggang sisi pertama di atas api paling besar hingga renyah.
- Letakkan rosemary segar di atas daging dan panggang bersama.
- Bila sisi samping sudah matang sekitar separuhnya, balik daging dan panggang perlahan dengan api kecil hingga matang sesuai keinginan.
Tips memasak 💡
- Garam dan lada harus digunakan dalam bentuk kasar atau utuh, bukan bubuk, karena ini adalah kunci untuk menonjolkan rasa alami daging sapi yang gurih dan berbobot.
- Setelah matang, jangan langsung dipotong. Biarkan daging istirahat sebentar di talenan agar jus yang terkumpul merata ke seluruh daging, sehingga teksturnya lebih lembut.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeTtukdak Hyung Steak Daging Sapi
Steak daging sapi yang matang sempurna dengan teknik balik setiap 30 detik dan istirahat (resting) untuk mempertahankan jus daging, disajikan dengan saus anggur khas yang kaya rasa
daging sapigaramlada hitamminyak gorengmentega
masakan daginghari istimewaacara rumahan
YouTubeStriker Chef Steak Daging Sapi Korea Premium dengan Saus Krim Truffle
Kombinasi antara daging sapi Korea premium yang tebal dan berlemak dengan saus truffle khas yang segar untuk menyeimbangkan rasa berminyaknya.
daging sapi Korea premiumgaramlada utuhmentegabawang putih utuh
fine diningacara rumahanmasakan mewah
YouTubeStriker Chef Steak Daging Babi dengan Saus Bawang Merah Anggur Merah
Steak daging babi yang lembut dan segar, dipanggang dengan mentega bawang putih yang harum, disajikan dengan saus bawang merah manis-asam yang dibuat dari dua jenis anggur yang dimasak hingga kental
daging babi bagian punggunggaram rasamentega gheebawang putih utuhtimi segar
steak daging babisaus angguracara rumahan
YouTubeSung Anh Steak Daging Sapi Sirloin dengan Garnish Quinoa dan Bawang Daun Asap
Steak dengan sirloin tebal yang dimasak merata tanpa kehilangan jus, dilengkapi garnish khas dari quinoa yang digoreng renyah dan bawang daun asap untuk memaksimalkan tekstur.
daging sapi sirloinbawang daunmentegabawang putihrosemary
masakan mewahfine dining
YouTubeSeungwoo Dad: Nasi Tutup Steak Sirloin Berkualitas
Steak sirloin utuh yang dipanggang dengan sempurna hingga mengandung banyak jus, lalu dipotong tipis dan disusun menyerupai gunung, kemudian ditaburi saus bawang pedas manis yang segar untuk dinikmati sebagai nasi tutup steak mewah
daging sapibawang bombai
tampilan menawanacara rumahan
YouTubeSeungwoo Dad Steak Domba Hok dan Kentang Tumbuk Susu
Steak berbahan daging paha belakang babi yang empuk dan lembut, disajikan bersama kentang tumbuk susu yang lembut dan menawan secara visual
daging paha belakang babikentangsusu
acara rumahanmasakan visualluar renyah dalam lembut