Bahan utama
potongan steak sapispaghetti rigatonibawang putihbawang putihthymementega dinginkeju parmesanbawang daunminyak zaitungaramlada utuh
Striker Chef Steak Utama dan Pasta Raguato dengan Mentega
Pasta raguato yang kaya dan lembut, dibuat dari steak tebal yang dipanggang dengan daya tarik alami dan emulsi sempurna antara mentega, air rebusan mie, serta keju parmesan
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Saat membuat saus pasta berbasis mentega, pastikan api benar-benar dimatikan dan gunakan mentega dingin, lalu aduk cepat agar lemak dan air tidak terpisah, sehingga saus tetap halus dan kental seperti aslinya.
- Proses istirahat pada steak sangat penting, bahkan lebih dari waktu memanggang. Pastikan Anda memberi waktu istirahat sebelum memotong agar jus tetap terperangkap di dalam daging, menghasilkan tekstur yang lembut dan juicy.
Direkomendasikan untuk
- Anda yang ingin menyajikan set steak mewah ala restoran besar untuk acara rumahan atau hari istimewa.
- Anda yang ingin mencoba membuat pasta tradisional tanpa krim menggunakan teknik emulsi mentega dan air rebusan (Mantecare).
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Kim Milan's Duck Breast Steak with Zucchini Purée
- Seonkyoung Longest Rigatoni Sosis Pedas
- Steak Ribeye Raymon Kim
- Kim Milan's Duck Breast Steak Saus Jeruk
- Striker Chef Balsamic Duck Breast Steak
- Striker Chef's Steak Ribeye Hanwoo dengan Saus Krim Truffle Hujan
- Raymon Kim's Steak Dada Bebek
- Steak Grouper Kang Leo dengan Kentang Hancur Chorizo
- Salmon Steak Renyah di Luar Lembut di Dalam dari Kang Leo dengan Glaze Jeruk dan Wortel
- Fabri's Steak Salmon dan Salad Asparagus
