Striker Chef Steak Utama dan Pasta Raguato dengan Mentega

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi

• daging sapi untuk steak tebal 1 potong (sekitar 600g–1kg)
• mie raguato 2 porsi
• kentang asap atau bacon secukupnya
• bawang putih 5–6 siung
• timi (herba) 2–3 batang
• mentega dingin 2–3 sendok makan
• keju parmesan bubuk secukupnya
• bawang daun secukupnya
• minyak zaitun secukupnya
• garam secukupnya
• lada utuh secukupnya

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Saat membuat saus pasta berbasis mentega, pastikan api benar-benar dimatikan dan gunakan mentega dingin, lalu aduk cepat agar lemak dan air tidak terpisah, sehingga saus tetap halus dan kental seperti aslinya.
• Proses istirahat pada steak sangat penting, bahkan lebih dari waktu memanggang. Pastikan Anda memberi waktu istirahat sebelum memotong agar jus tetap terperangkap di dalam daging, menghasilkan tekstur yang lembut dan juicy.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Anda yang ingin menyajikan set steak mewah ala restoran besar untuk acara rumahan atau hari istimewa.
• ⭐Anda yang ingin mencoba membuat pasta tradisional tanpa krim menggunakan teknik emulsi mentega dan air rebusan (Mantecare).