Saus ragù khas Italia yang kaya rasa, dibuat dengan cara memanggang daging hanya pada satu sisi untuk mengunci sari daging, lalu direbus perlahan dengan sayuran dan anggur.

Saus ragù yang mengubah hidup dari Chefs Fabri, dibuat dengan merebus potongan daging utuh dalam waktu lama dan mengoyaknya sejajar serat untuk memaksimalkan rasa dan tekstur, bukan menggunakan daging cincang.