Bahan utama
pastadaging sapi gilingbawang bombaywortelseledrijamurpasta tomatanggur putihmentegakaldu cokelatminyak zaitungarammerica
Pasta Ragù ala Kim Milan
Pasta ragù yang kaya dan pekat, membangun umami yang dalam dan kuat dengan cara memanggang daging dalam potongan besar lalu merebusnya bersama jamur dan kaldu cokelat.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Alih-alih menghancurkan daging sepenuhnya dari awal, panggang dalam gumpalan untuk mempertahankan tekstur kenyal dan bagian dalam yang berair.
- Kuncinya adalah menggunakan uap air yang dikeluarkan jamur untuk mengikis bagian kecokelatan yang beraroma yang menempel di dasar wajan.
- Setelah menambahkan pasta, didihkan dengan saus selama 2–3 menit penuh agar saus meresap ke dalam mie dan menjadi kental dan lengket.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang ingin mencicipi ragù Italia yang lebih kaya dan lebih berat daripada ragù tomat biasa.
- Mereka yang ingin membuat pasta kualitas restoran dengan rasa yang dalam dan kompleks di rumah.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Pasta Ragù Putih ala Kim Ho-yoon
- Pasta Ragù Tinta Cumi Kim Milan
- Striker Chef Pasta Brunch Platter dengan Ayam Goreng Crispy dan Saus Langu
- Pasta Ragù Krim Putih Jung Ho-young
- Kim Milan's Pasta Ragù Putih Neapolitan
- Striker Chef Pasta Ragù Daging Wagyu
- Raymon Kim's Pasta Ragù Putih
- Ttukdak Hyung's Gochujang Ragù Pasta
- Fabri's Pasta Ragu Kerang Mutiara
- Pasta Ragù Paccheri oleh Fabri
