Pasta Ragù Tinta Cumi Kim Milan

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi

• 2 ekor cumi (sekitar 300g)
• 8g tinta cumi (4g x 2 bungkus)
• 2 porsi pasta linguine
• 1/2 bawang bombay
• 1 batang seledri
• 1 wortel kecil
• 2 fillet teri
• 1 sdm pasta tomat
• anggur putih secukupnya
• minyak zaitun secukupnya
• sedikit kucai (atau daun bawang)
• sedikit peperoncino
• sedikit garam
• sedikit merica

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Menumis cumi giling hingga benar-benar kering adalah kunci untuk mengeluarkan kedalaman gurih dan umami yang unik.
• Memasak pasta yang sedikit kurang matang bersama saus selama sekitar 5 menit memungkinkan rasa saus tinta meresap dalam ke dalam mie.
• Sebagai pengganti kucai, Anda bisa menggunakan daun bawang atau bawang putih liar untuk aroma segar yang tajam yang memotong kekayaan rasa.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin menikmati pasta tinta cumi ala restoran yang dalam dan kaya di rumah.
• ⭐Mereka yang ingin mempelajari saus ragù seafood autentik yang memekatkan rasa cumi.
• ⭐Mereka yang mencari hidangan pasta utama untuk pesta rumah spesial.