Pasta Ragù Paccheri oleh Fabri

Tips memasak 💡

• Pasta besar seperti paccheri akan mengembang saat direbus; aduk sesekali untuk mencegah lengket dan hati-hati saat mengaduk agar tidak pecah.
• Proses emulsi, di mana air rebusan pasta dan minyak zaitun bergabung membentuk saus kental, sangat penting agar saus menempel sempurna pada pasta.
• Jangan sia-siakan saus ragù yang tersisa di piring—nikmati cara tradisional orang Italia dengan scarpetta (menggunakan roti untuk menyeka piring hingga bersih).

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Bagi yang ingin menikmati pasta pendek Italia spesial dengan tekstur kenyal yang memuaskan, jauh lebih dari spaghetti biasa.
• ⭐Bagi yang ingin belajar rahasia membuat saus pasta kaya yang teremulsi dan memiliki daya rekat tinggi, rasanya seperti dari restoran.
• ⭐Bagi yang ingin menyajikan hidangan yang memungkinkan rasa dalam dari saus ragù buatan rumahan yang direbus perlahan benar-benar tampil maksimal.