모두의 레시피
Modu Recipe

Japchae Tidak Lembek ala Kim Jin-soon

Sohun tidak direndam terlebih dahulu tetapi langsung direbus dalam cairan kecap asin agar menyerap rasa, dan meskipun dimasak dalam wajan yang sama hingga akhir, hasilnya tidak lembek.

Bahan yang dibutuhkan 2 porsi

Resep

Tips memasak

  • Menambahkan kecap asin, minyak goreng, sirup pati, dan saus tiram ke dalam air rebusan sohun terlebih dahulu akan membumbui dan melapisi sohun, mencegahnya mudah lembek.
  • Untuk mencegah sayuran mengeluarkan air, bumbui masing-masing dengan sedikit garam dan tumis sebentar saja untuk menjaga tekstur renyah.
  • Jangan bilas sohun rebus dengan air dingin; tiriskan dalam saringan dan segera campur dengan bumbu untuk mempertahankan rasa gurih.

Direkomendasikan untuk

  • Mereka yang ingin membuat japchae dengan cepat tanpa merendam sohun.
  • Mereka yang mencari resep japchae yang tetap kenyal dan tidak lembek hingga keesokan harinya.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

sohundaging babibayambawang bombaiwortelpaprikajamur kuping hitamjamur tiramstik kepiting imitasiJin-ganjangminyak gorengarak masaksirup patisaus tiramgaram berbumbuminyak wijenbiji wijengaram

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Memuat penilaian masak…
  1. Japchae Tidak Lembek ala Chinese Cuisine Witch40 mntSedangMeat & mains
  2. This Man's Cook Japchae Tanpa Terbakar40 mntSedangside dish
  3. This Man's Cook Japchae Tahan Api untuk Hari Raya40 mntSedangMeat & mains
  4. Japchae yang Tidak Mudah Lembek ala Yoon Yi-ryeon40 mntSedangside dish
  5. Baek Jong-won Super Japchae Sederhana20 mntMudahMeat & mains
  6. Kim Dae-seok's Lard Japchae15 mntMudahMeat & mains
  7. Striker Chef Mara Zha Cai20 mntMudahMeat & mains
  8. Jung Ho-young's Japchae Mengilap30 mntMudahMeat & mains
  9. Kim Ho-yoon's Japchae40 mntMudahMeat & mains
  10. Ttukdak Hyung Kueh Japchae dengan Sisa Bumbu Sate Daging40 mntMudahNoodles & bunsik