Modu Recipes

Ttukdak Hyung Kueh Japchae dengan Sisa Bumbu Sate Daging

Kueh japchae cepat ala hari raya yang siap dalam sekejap tanpa perlu membuat bumbu terpisah, hanya menggunakan sisa bumbu sate daging untuk mengentalkan daging, sayuran, dan mie secara bersamaan.

🙋 Direkomendasikan untuk

  • ⭐ Penggemar kueh japchae yang ingin menghindari proses rumit dan hanya ingin menyelesaikannya dalam satu wajan
  • ⭐ Pengguna yang mencari cara sempurna menghabiskan sisa bumbu sate daging dari hari raya
  • ⭐ Pecinta kueh japchae dengan rasa manis-gurih yang meresap hingga ke dalam setiap helai mie seperti versi pasar

Bahan yang dibutuhkan 🛒3 porsi

  • mie tangkap 200g
  • minyak goreng 2 sendok makan
  • daging babi untuk kueh japchae 100g
  • wortel 0,3 buah
  • jamur shiitake 2 buah
  • bawang bombai 0,5 buah
  • sauce sate LA sisa 1,5 cangkir
  • kecap asin hitam 0,5 sendok makan
  • bayam 0,5 ikat
  • biji wijen secukupnya
  • minyak wijen 1 sendok makan

Resep 🍳

  1. Rendam mie tangkap dalam air dingin selama minimal 30 menit hingga 1 jam sebelum dimasak.
  2. Panaskan minyak goreng di wajan, lalu tumis daging babi cincang, wortel, jamur shiitake, dan bawang bombai hingga matang.
  3. Setelah daging berubah warna putih, masukkan mie yang sudah direndam ke dalam wajan.
  4. Tuangkan sisa sauce sate LA, aduk-aduk sambil memasak dengan api sedang hingga kuah benar-benar menyusut dan meresap ke dalam mie.
  5. Jika ingin warna coklat pekat yang menggoda, tambahkan sedikit kecap asin hitam dan aduk rata.
  6. Matikan kompor saat saus sudah kering, lalu masukkan bayam segar, biji wijen, dan minyak wijen.
  7. Gunakan panas sisa dari wajan untuk mengaduk rata hingga bayam lunak dan warnanya tetap hijau segar.
  1. Siapkan mie yang telah direndam, lalu tumis daging dan sayuran dengan minyak goreng di wajan.
  2. Setelah daging matang, masukkan mie, sauce sate LA, dan kecap asin hitam, lalu masak hingga kuah habis.
  3. Matikan api, tambahkan bayam, minyak wijen, dan biji wijen, lalu aduk rata dengan panas sisa wajan hingga selesai.

Tips memasak 💡

  • Jangan merebus mie, tapi rendam dahulu agar saat dimasak dengan bumbu tidak meleleh dan tetap kenyal.
  • Karena rasa bumbu sate bisa asin, sesuaikan jumlah bumbu saat memasak sesuai tingkat keasinan yang diinginkan.
  • Bayam jangan ditumis terlalu lama karena akan kehilangan warna hijau dan menjadi kekuningan; cukup gunakan panas sisa wajan untuk melunakkan bayam.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

mie tangkapminyak gorengdaging babi potong kecilworteljamur shiitakebawang bombaisauce sate LA sisakecap asin hitambayambiji wijenminyak wijen
YouTube

Ttukdak Hyung Sisa Bumbu Galbi yang Garing dan Lembut

Daging sapi cincang dicampur dengan saus bumbu galbi yang tersisa dari makanan LA galbi, lalu dipanggang di air fryer hingga kering dan lembut, menjadi lauk yang hemat dan nikmat.

35mntSangat mudahside dish
daging sapibumbu galbi LA
sangat sederhanaair fryerbersihkan kulkas
YouTube

Ttukdak Hyung LA Galbi Marinade Yakisoba

Makanan mie sederhana yang dibuat dengan bumbu galbi LA yang tersisa setelah dipanggang, dicampur dengan mie, lalu disajikan dengan mayones dan bonito flakes untuk rasa gurih yang khas

10mntSangat mudahNoodles & bunsik
mie udonmayonesbonito flakes
sederhanamakan malamkulkas kosong
YouTube

Lee Won-il: Sate Daging Ribs dengan Bumbu Tofu Hijau

Resep sate daging ribs khas Lee Won-il yang menonjolkan rasa alami daging dengan sentuhan manis dan gurih dari bawang putih, menggunakan tofu hijau untuk hasil yang bersih dan lembut.

20mntMudahMeat & mains
daging ribsirup tofu hijaugulabawang putih cincangminyak wijen
pemanfaatan tofu hijauair fryersederhana
YouTube

Choi Kang-rok Sate Daging Sapi dengan Bumbu Kecap Khusus

Daging sapi premium yang direndam dalam bumbu kecap khusus yang diperkaya rasa buah-buahan dan yuzu kosho selama satu hari sebelum dipanggang untuk hasil rasa maksimal

30mntSedangMeat & mains
daging sapikecap asingula hitamjapwa cheongsoju
sauce serbagunamasakan mewahuntuk tamu
YouTube

Striker Chef Menggunakan Saus Galbi-jim untuk Tahu Kering Sederhana

Tahu kering dengan rasa dalam yang dibuat hanya dengan satu wajan, merebus mie seperti memasak mie menggunakan saus galbi-jim

20mntMudahside dish
mie ramenbayamjamur enokidaging sapiwortel
masakan satu wajansederhanapemakaian kembali
YouTube

Baek Jong-won Sausi Rempah Ajaib Ayam Guling

Ayam guling Chuncheon yang lembut dan tidak gagal di rumah dengan saus pedas ajaib yang dibuat dari kecap manis, bawang putih, bubuk cabai merah, gula, kecap asin, dan sake dengan perbandingan 1:1.

25mntMudahMeat & mains
daging ayamkubisbawang bombaikentangbawang daun
makanan rumahanrasa pedassauce serba guna