Bahan utama
terongdaging babibawang bombaidaun bawang besarcabai cheongyanggaram halussirup patiarak masakgaram berbumbulada hitamminyak zaitunbawang putih cincangsaus tiram
Japchae Terong ala Kim Jin-soon
Japchae terong spesial yang ditumis hingga kenyal tanpa lembek dengan menggarami dan meniriskan terong menggunakan sirup pati dan garam.
Bahan yang dibutuhkan 3 porsi
Resep
Tips memasak
- Mengasinkan terong dengan sirup pati menarik air dengan cepat melalui osmosis, membuatnya tetap kenyal bahkan setelah ditumis.
- Saat memeras terong yang sudah diasinkan, jangan terlalu kuat agar tidak hancur dan bentuknya tetap terjaga.
- Terong menyerap banyak minyak, jadi tambahkan minyak zaitun saat menumis.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang menghindari terong karena teksturnya yang khas lembek.
- Mereka yang ingin menikmati rasa japchae dengan ringan dan sehat tanpa soun.
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
- Kim Dae-seok's Japchae Eomuk Kongnamul
- Yeo Kyung-ok's Goreng Tumis Terung Dengan Perut Babi
- Baek Jong-won Super Japchae Sederhana
- Japchae Tidak Lembek ala Kim Jin-soon
- Kim Dae-seok's Lard Japchae
- Yeo Kyung-ok's Japchae Gaya Tiongkok
- Striker Chef Mara Zha Cai
- Seungwoo Dad's Japchae Cabai Nanas
- Seungwoo Dad Saus Kecap Miso Terong Daging Babi Goreng
- Kim Ho-yoon's Japchae
