모두의 레시피
Modu Recipe

Iga Sapi Rebus Ringan ala Kim Jin-soon

Iga sapi rebus yang dibuat ringan dengan menghilangkan darah menggunakan air gula dan merebus awal dengan sayuran aromatik, lalu dimasak hingga empuk.

Bahan yang dibutuhkan 4 porsi

Resep

Tips memasak

  • Merendam dalam air gula menggunakan tekanan osmotik untuk mempercepat pencairan dan pengeluaran darah, membuatnya jauh lebih cepat dan bersih.
  • Saat memblansir iga, pastikan untuk memasukkannya hanya saat air benar-benar mendidih agar permukaan daging menggumpal dan mengunci darah serta bau.
  • Gunakan sisa kaldu iga sapi untuk membuat sup lobak daging sapi cepat dengan menambahkan lobak, daun bawang besar, garam, dan ekstrak tuna.

Direkomendasikan untuk

  • Mereka yang ingin membuat iga sapi rebus yang bersih dan empuk tanpa bau amis.
  • Mereka yang menyiapkan hidangan utama anti gagal untuk hari istimewa seperti hari raya atau pesta pindah rumah.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

iga sapiguladaun bawang besarbawang bombaimerica hitam utuhJin-ganjang (kecap asin serbaguna Korea)arak masaksirup oligosakaridasaus tiramsayuran

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Memuat penilaian masak…
  1. Ribok Daging Sapi yang Direbus oleh Kim Dae-seok1 jam 40 mntSedangMeat & mains
  2. Masakan Daging Sapi Pangkal Paha Ini dari This Man's Cook5 jamSedangMeat & mains
  3. Eonam Teacher's Iga Sapi Pendek Rebus Kecap3 jamMudahMeat & mains
  4. Sup Kambing Daging Sapi Pendek Baek Jong-won1 jam 30 mntSedangMeat & mains
  5. Seonkyoung Longest Iga Sapi Pendek Rebus1 jam 50 mntSedangMeat & mains
  6. Baek Jong-won Sogalbi Jjim1 jam 30 mntSedangMeat & mains
  7. Jung Ho-young Iga Sapi Rebus1 jamSedangMeat & mains
  8. LA Galbijjim ala Yoon Yi-ryeon1 jam 20 mntSedangMeat & mains
  9. Iga Sapi Rebus Khas Hari Raya ala Aha Bujang1 jam 30 mntSedangMeat & mains
  10. Braised Short Ribs (So Galbi Jjim) ala Aha Bujang1 jam 20 mntMudahMeat & mains