Bahan utama
daging sapi pangkal pahalobakworteljamur shiitake keringjujubecabai keringkecap asinmirinbuah pirbawang bombaigula merahbawang putih cincangjahe cincang
Masakan Daging Sapi Pangkal Paha Ini dari This Man's Cook
Menghilangkan kotoran darah secara menyeluruh, memasak perlahan dalam panci tekanan, lalu merebus bersama lobak dan jamur shiitake kering
Bahan yang dibutuhkan 6 porsi
Resep
Tips memasak
- Ikuti jumlah bahan sesuai resep—rendam dalam air gula dan bilas secara menyeluruh di bawah air mengalir sebelum digunakan.
- Saat merebus daging, pastikan air benar-benar mendidih sebelum menambahkan daging untuk mencegah kehilangan jus dan rasa.
- Pemotongan ujung lobak dan wortel menjadi bentuk bulat mencegah pecah saat dimasak, menjaga kaldu tetap jernih dan bersih.
- Skimming lapisan lemak berwarna merah muda secara menyeluruh setelah tahap kukus pertama agar sup memiliki rasa kaya namun tidak berminyak dan bersih.
Direkomendasikan untuk
- Orang yang ingin daging sapi pangkal paha empuk dengan tulang yang mudah lepas tanpa tekstur keras.
- Orang yang lebih suka kaldu bersih dan halus tanpa rasa berminyak.
- Orang yang sedang menyiapkan hidangan khusus seperti hari libur atau ulang tahun yang membutuhkan menu formal.
Sudah mencoba memasaknya?
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
- Sup Kambing Daging Sapi Pendek Baek Jong-won
- Ribok Daging Sapi yang Direbus oleh Kim Dae-seok
- Seonkyoung Longest Iga Sapi Pendek Rebus
- Baek Jong-won Sogalbi Jjim
- Jung Ho-young Iga Sapi Rebus
- Braised Short Ribs (So Galbi Jjim) ala Aha Bujang
- Masakan Ini dari This Man's Cook: Sup Rib Tungkai Sapi
- Ttukdak Hyung's Iga Sapi Rebus Pedas
- Galbi Jjim ala Ttukdak Hyung
- LA Galbijjim ala Yoon Yi-ryeon
