Bahan utama 🥩
mie kacabayamdoenjangayamjahegochugarukecap soy Jepanggochujangbubuk kaldu sapibawang putih
Ttukdak Hyung's Ayam Sup Bayam
Sup pedas dan gurih yang dibuat dengan merebus ayam, bayam, dan mie kaca dalam campuran rasa doenjang dan gochujang yang kaya, menghadirkan hidangan beraroma kuat, kental, dan sangat memuaskan.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Orang yang ingin menikmati rasa kaya dan earthy dari ayam dan bayam secara bersamaan
- ⭐ Penggemar hidangan pedas yang kuat dan cocok sebagai lauk nasi atau teman minum
- ⭐ Siapa saja yang mencari hidangan berat dengan bahan padat dan kaldu yang sangat mengenyangkan
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- mie kaca : 100g
- bayam : 300g
- doenjang : 1 sendok makan
- minyak sayur : 30ml
- ayam : 600g
- jahe cincang : 0,3 sendok makan
- air : 600ml
- gochugaru : 4 sendok makan
- kecap soy Jepang : 2 sendok makan
- mirin : 2 sendok makan
- gula : 1 sendok makan
- doenjang : 0,5 sendok makan
- gochujang : 1 sendok makan
- bubuk kaldu sapi : 1 sendok makan
- bawang putih cincang : 1 sendok makan
- lada hitam : 0,2 sendok makan
- kentang : 350g
- bawang bombai : 150g
- bawang daun hijau : 100g
- cabai hijau : 10g
- tauge rebus : 150g
- bubuk kaldu ayam : 1 sendok makan
- bubuk biji perilla tanpa kulit
Resep 🍳
- Rendam mie kaca dalam air.
- Rebus 300g bayam dalam air mendidih, lalu campur dengan 1 sendok makan doenjang.
- Panaskan 30ml minyak sayur dalam wajan, tambahkan 600g ayam dan 0,3 sendok makan jahe cincang, lalu tumis hingga permukaannya kecoklatan.
- Setelah ayam kecoklatan, masukkan 600ml air, 300g bayam yang sudah dibumbui, 4 sendok makan gochugaru, 2 sendok makan kecap soy Jepang, 2 sendok makan mirin, 1 sendok makan gula, 0,5 sendok makan doenjang, 1 sendok makan gochujang, 1 sendok makan bubuk kaldu sapi, 1 sendok makan bawang putih cincang, dan 0,2 sendok makan lada hitam, lalu didihkan.
- Setelah mendidih, tambahkan 350g kentang, 150g bawang bombai, 100g bawang daun hijau, 10g cabai hijau, dan 150g tauge rebus, tutup wajan, dan masak perlahan selama 10 menit.
- Setelah 10 menit, tambahkan mie kaca yang telah direndam sebanyak 100g dan 1 sendok makan bubuk kaldu ayam, lalu lanjutkan memasak hingga mie matang sempurna.
- Setelah mie matang, matikan api dan taburi dengan bubuk biji perilla tanpa kulit untuk menyelesaikan hidangan ayam sup bayam.
- Rendam mie kaca dan siapkan bayam dengan mencampurnya bersama doenjang.
- Goreng ayam hingga kecoklatan di luar, lalu tambahkan bayam, bumbu, dan sayuran untuk dimasak perlahan.
- Tambahkan mie kaca dan tauge, masak hingga lembut, lalu selesaikan dengan taburan bubuk biji perilla.
Tips memasak 💡
- Saat membuat ayam sup bayam, rebus ayam terlebih dahulu untuk menghilangkan darah dan busa secara menyeluruh—ini akan mengurangi bau amis dan memungkinkan bumbu meresap lebih bersih.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
Okjubu's Gukbap Biji Wijen
Gukbap biji wijen bergaya pasar pedesaan yang kaya dan gurih, dengan daging sapi empuk dan daun lobak kering harum.
daun lobak keringdaging sapi untuk kaldulobakbawang dauncabai hijau
one-bowl mealsavory taste시골집밥
Okjubu's Sawi Putih Kering dan Tuna Dadar
Hidangan sawi putih kering dan tuna yang lembut, meleleh di mulut dengan kulit luar yang dibuang secara hati-hati
kimchi daun sawi putihkaleng tunabawang bombaicabai merahkecap sup
나물요리시래기볶음everyday side dish
Ttukdak Hyung Siregi Steam Chicken
Ayam paha bawah yang lembut dan sireji yang dibumbui dengan saus kedelai yang gurih dimasak perlahan hingga mengental, menghasilkan rasa gurih yang kaya.
mie ramensi-rejikecap kedelaiminyak sayurdaging paha ayam
masakan uniklauk yang membuat nasi habisrasa rumahan
Ttukdak Hyung Sapi Pedas Panggang
Resep sapi pedas panggang dengan daging paha belakang babi yang dipotong seperti sate dan direbus dalam bumbu kuah pedas yang kaya rasa, memberikan nilai terbaik untuk harga yang terjangkau.
daging babibirlada utuhgulacabai hijau muda
super easyrice-friendlybudget-friendly
Sung Anh Andong Jjimdak Premium
Dengan menambahkan satu sendok teh bubuk jajang ke dalam saus instan, resep ini menciptakan warna gelap dan rasa gurih yang kaya seperti andong jjimdak ala restoran menggunakan daging paha ayam tanpa tulang.
daging paha ayambawang bombaisauce jjimdakbubuk jajangcabai hijau
hidangan berbahan dagingmenyambut tamurasa berkualitas restoran
Lee Yeon-bok's Ayam Braise Gaya Tiongkok Huangmenji
Daging paha ayam yang lembut digoreng di wajan hingga berwarna kecoklatan, lalu direbus perlahan dalam saus yang terbuat dari pasta kedelai Tiongkok (hwangdujang) untuk menghasilkan ayam braise gaya Tiongkok.
daging paha ayampasta kedelai kuningbawang daunbunga cengkihmerica Sichuan
중식찜닭meat dishChinese-style