Sup Siraegi Kubis Napa ala Yoon Yi-ryeon

• 1 ikat kubis napa musim dingin
• 1 sendok makan doenjang (per segenggam siraegi rebus)
• 3 jamur shiitake
• sedikit bubuk ikan teri
• sedikit beef dashida
• 3 cabai rawit Korea
• 1,5 sendok makan bawang putih cincang
• kaldu dashima ikan teri secukupnya (atau bubuk seafood)

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Rasio dasar sekitar 1 sendok makan doenjang per segenggam siraegi rebus.
• Meremas dengan jamur shiitake, bubuk ikan teri, dan beef dashida menambah umami ekstra.
• Menggunakan kaldu dashima ikan teri saat merebus memberikan rasa yang lebih dalam; Anda juga bisa menggantinya dengan bubuk seafood.
• Saat membekukan, tambahkan blok beku langsung ke kaldu mendidih tanpa mencairkan untuk mencegah rasa tidak sedap dan menjaga sup tetap bersih.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang mencari sup cepat di pagi yang sibuk.
• ⭐Mereka yang membutuhkan resep sup atau lauk praktis yang bisa dibuat sebelumnya menggunakan kubis untuk beberapa kali makan.
• ⭐Mereka yang ingin menciptakan kembali rasa kaya dan dalam sup doenjang pedesaan di rumah.