Kim Dae-seok: Sawi Korea Goreng dengan Udang Kering
Hidangan sampingan sawi premium yang terbuat dari sawi empuk yang sedikit diasin, kemudian direbus dalam kaldu kaya dan gurih dari cumi kering ukuran sedang hingga meresap dan mengental.
Bahan yang dibutuhkan 3 porsi
Resep
Tips memasak
- Hindari menambahkan bawang putih cincang, karena bisa menutupi rasa manis alami dan bersih dari sawi serta menimbulkan rasa pahit.
- Jangan menambahkan minyak wijen atau minyak perilla di awal memasak, karena suhu tinggi dapat membakar minyak dan menghasilkan rasa pahit—tambahkan hanya sebelum mematikan api untuk menjaga aromanya.
- Jangan menambahkan biji wijen saat hidangan masih panas atau menyimpannya segera setelah dimasak, karena sawi akan menjadi terlalu lembek dan hancur. Selalu biarkan dingin sempurna sebelum menaburkan biji wijen.
Direkomendasikan untuk
- Orang-orang yang ingin menambahkan sentuhan gurih dan kaya pada hidangan sampingan sawi yang datar dan hambar.
- Orang-orang yang penasaran dengan hidangan sawi goreng yang tetap kokoh namun renyah, dengan sensasi air yang meledak saat dikunyah.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Tumis Lobak Namul ala Aha Bujang
- Tumis Lobak Namul dengan Biji Perilla ala Aha Bujang
- Kim Dae-seok: Sup Lobak Udang Kering
- Masakan Jangjorim Udang Kering oleh This Man's Cook
- Masakan Ini Orangnya Jangjorim Udang Kering
- Kim Dae-seok: Gulai Labu Siam dengan Udang dan Bubuk Bijian Perilla
- Tumis Udang Kering dan Ikan Teri ala Yoon Yi-ryeon
- Okjubu's Goreng Udang Kering
- Okjubu Geonsaeu-bokkeum
- Baek Jong-won Kimchi Kacang Tanah
