Kim Dae-seok: Sawi Korea Goreng dengan Udang Kering

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Hindari menambahkan bawang putih cincang, karena bisa menutupi rasa manis alami dan bersih dari sawi serta menimbulkan rasa pahit.
• Jangan menambahkan minyak wijen atau minyak perilla di awal memasak, karena suhu tinggi dapat membakar minyak dan menghasilkan rasa pahit—tambahkan hanya sebelum mematikan api untuk menjaga aromanya.
• Jangan menambahkan biji wijen saat hidangan masih panas atau menyimpannya segera setelah dimasak, karena sawi akan menjadi terlalu lembek dan hancur. Selalu biarkan dingin sempurna sebelum menaburkan biji wijen.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Orang-orang yang ingin menambahkan sentuhan gurih dan kaya pada hidangan sampingan sawi yang datar dan hambar.
• ⭐Orang-orang yang penasaran dengan hidangan sawi goreng yang tetap kokoh namun renyah, dengan sensasi air yang meledak saat dikunyah.