Bahan utama
udang keringikan teri kecilminyak wijenminyak gorengJin-ganjangbawang putih cincanganggur masakgula arensirup paticabai cheongyangcabai merahbiji wijen utuh
Tumis Udang Kering dan Ikan Teri ala Yoon Yi-ryeon
Lauk gurih yang menumis 2 jenis makanan laut kering—udang kering dan teri kecil—dalam minyak bawang putih, lalu menambahkan sirup pati setelah api dimatikan agar tetap renyah.
Bahan yang dibutuhkan 4 porsi
Resep
Tips memasak
- Jika Anda menambahkan sirup pati saat api masih menyala dan terus menguranginya, hidangan akan mengeras seperti permen setelah dingin. Pastikan untuk mematikan api dan mencampur dengan panas sisa agar tetap lembut dan renyah.
- Jika udang berukuran lebih besar, dapat melukai mulut saat dimakan, jadi lebih baik memotong kaki dan ekornya meskipun agak merepotkan.
- Sebelum menumis, ayak makanan laut kering secara menyeluruh untuk menghilangkan bubuk halus; ini mencegah bumbu menggumpal dan memastikan hasil yang bersih.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang ingin menikmati rasa gurih yang kaya dari dua jenis makanan laut kering—ikan teri dan udang kering—secara bersamaan.
- Mereka yang lauk tumisnya selalu mengeras menjadi gumpalan padat setelah dingin.
- Mereka yang menginginkan lauk dapur yang andal yang tetap renyah tanpa menjadi lembek seiring waktu.
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Tumis Batang Bawang Putih dan Ebi ala Aha Bujang
- Tumis Udang Kering dengan Minari ala Aha Bujang
- Kim Dae-seok Tumis Teri Gochujang
- Kim Dae-seok's Gari-Melchi Bokkeum
- Tumis Kkwarigochu dengan Ikan Teri ala Yoon Yi-ryeon
- Masakan Ini Orangnya: Gorengan Udang Kering Jinmi-chae
- Okjubu's Goreng Udang Kering
- Okjubu Geonsaeu-bokkeum
- Tumis Ikan Teri ala Yoon Yi-ryeon
- This Man's Cook's Janmyeolchi-bokkeum Kacang Pecan
