Kim Dae-seok: Adukan Gurita Kaki dan Babi Panggang
Adukan gurita kaki ala profesional yang menghasilkan tekstur kering dan kenyal tanpa direbus dalam air—menggunakan soju untuk mengukus gurita kaki secara lembut, dilapisi tepung kentang, dan diperkaya dengan bawang cokelat yang dimasak dengan mentega.
Bahan yang dibutuhkan 3 porsi
Resep
Tips memasak
- Mengukus gurita kaki dalam air menyebabkan hilangnya kaldu yang beraroma, jadi selalu gunakan hanya soju untuk mengukus agar tetap kenyal dan umami.
- Melapisi gurita kaki dengan lapisan tipis tepung kentang sebelum digoreng memastikan saus menempel dengan baik dan mencegah kelembapan berlebih.
- Memasak bawang hingga cokelat dengan mentega meningkatkan profil rasa pedas-manis secara maksimal.
Direkomendasikan untuk
- Orang-orang yang ingin membuat adukan gurita kaki kering, kenyal, dan lengket tanpa kaldu.
- Pecinta rahasia saus aduk pedas-gurih yang digunakan di restoran ternama.
- Sangat ideal untuk menghibur tamu atau sebagai camilan minum yang berani dan pedas.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Tumis Jjukkumi Samgyeopsal Api Besar ala Aha Bujang
- Ttukdak Hyung's Adukan Cumi dan Perut Babi
- Jjukkumi Samgyeopsal ala Sung Si-kyung
- Hot Pot-Style Jjukkumi Samgyeopsal ala Aha Bujang
- This Man's Cook Gorengan Daging Babi dengan Kimchi Tua
- Masakan Tumis Cumi Jung Ho-young
- This Man's Cook Gorengan Daging Babi Pedas
- Solo Cooking God Memasak Daging Babi Panggang Pedas dengan Biji Adas dan Cabai
- Yeo Kyung-ok's Gorengan Daging Babi dengan Daun Bawang Putih
- Yeo Kyung-ok's Goreng Tumis Terung Dengan Perut Babi
