Bahan utama
daging babikimchi tuabawang putih kupasbawang bombaibawang dauncabai hijauwortelkecap asingochujangsaus tirambawang putih cincang
This Man's Cook Gorengan Daging Babi dengan Kimchi Tua
Hidangan sampingan nasi premium yang dibuat dengan mencuci bersih bumbu dari kimchi tua, menumisnya dalam lemak babi kaya, lalu menggoreng cepat dengan saus pedas-manis di atas api tinggi.
Bahan yang dibutuhkan 3 porsi
Resep
Tips memasak
- Cuci secara menyeluruh baik bumbu luar maupun isian dalam kimchi tua untuk menghilangkan keberatan khas dan rasa tidak enak, menghasilkan rasa yang bersih dan segar.
- Hindari pembakaran berlebihan pada daging babi di awal, karena hal ini dapat membuat teksturnya menjadi keras saat dicampur dengan sayuran dan saus nanti.
- Untuk mencegah hidangan menjadi basah, pertahankan api tinggi sepanjang proses memasak dari awal hingga akhir.
- Sayuran aromatik yang sensitif seperti bawang daun dan cabai akan kehilangan kesegarannya jika terlalu dimasak, jadi tambahkan tepat sebelum mematikan kompor dan biarkan sedikit layu oleh panas sisa agar tetap renyah.
Direkomendasikan untuk
- Bagi yang ingin hidangan sampingan daging cepat, kenyal, dan beraroma dalam lebih memuaskan daripada bulgogi atau sup kimchi.
- Pembuat rumah yang ingin mengubah kimchi tua, lama, atau sulit ditangani menjadi hidangan elegan dan gourmet.
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
- Kim Dae-seok's aged kimchi Pork Belly Stew
- Yeo Kyung-ok's Goreng Tumis Terung Dengan Perut Babi
- Okjubu: Gulungan Daging Babi Panggang dengan Sawi Asam Berkacang
- This Man's Cook Memasak Daging Babi Panggang dan Kimchi Tua yang Gurih
- Solo Cooking God Memasak Daging Babi Panggang Pedas dengan Biji Adas dan Cabai
- This Man's Cook Gorengan Daging Babi Pedas
- Yeo Kyung-ok's Gorengan Daging Babi dengan Daun Bawang Putih
- Galbi-Seasoned Stir-Fried Pork Belly ala Aha Bujang
- Kim Dae-seok: Adukan Gurita Kaki dan Babi Panggang
- Solo Cooking God Aneka Goreng Daging Babi Pedas
