Pancake Udang Kim Dae-seok
Pancake udang meriah yang dibuat tanpa satu sendok pun tepung terigu, menggunakan pati kentang dan telur untuk menangkap tekstur kenyal dan elastis dari udang segar secara maksimal.
Bahan yang dibutuhkan 3 porsi
Resep
Tips memasak
- Benang tipis berwarna hitam di dalam udang bisa menyebabkan rasa pahit dan terbakar saat digoreng, jadi selalu dorong keluar dengan ujung pisau sebelum memasak.
- Pati kentang memiliki daya ikat air lebih baik daripada tepung terigu dan menyerap minyak lebih sedikit, menghasilkan pancake yang lebih renyah dan kenyal yang tetap lezat bahkan saat dingin.
- Hindari menggunakan processor makanan atau blender untuk menghancurkan udang, karena ini akan menghancurkan jus alami dan tekstur udang, membuatnya menjadi lengket dan seperti pasta. Sebaiknya gunakan pisau untuk mengiris dan mencincangnya perlahan seperti sedang mengasah bilah pisau.
Direkomendasikan untuk
- Orang yang mencari pancake lebih ringan dan kenyal tanpa gluten terigu karena alasan diet.
- Orang yang ingin resep pancake Korea khas dan mewah untuk disajikan saat liburan atau untuk tamu istimewa.
- Orang tua yang ingin camilan rumahan sederhana dan gurih untuk anak-anak.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Saeu Jeon ala Yoon Yi-ryeon
- Ttukdak Hyung's Udang Pancake
- Kim Dae-seok Chef's Tofu Shrimp Fritters
- This Man's Cook membuat Kue Goreng Zucchini, Paprika, Udang Kering
- Lotus Root Shrimp Jeon ala Delicious Slow-Aging
- Kim Ho-yoon's Oven-Baked Spicy Shrimp Pancake
- Seungwoo Dad: Crepes Daun Bunga Kecil Udang
- Kim Ho-yoon Spicy Minari Dried-Shrimp Jeon
- Kim Dae-seok: Gulai Labu Siam dengan Udang dan Bubuk Bijian Perilla
- This Man's Cook Crepes Udang Terong Jepang
