Seungwoo Dad: Crepes Daun Bunga Kecil Udang

Name: Seungwoo Dad: Crepes Daun Bunga Kecil Udang
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: daun bunga kecil 1 paket; udang kecil (ukuran kecil) 100~150g; telur 3 butir; tepung tempura 10 sendok makan; minyak sayur secukupnya (sekitar 4 sendok makan atau lebih)

Resep crepe unik dengan kekrispian sempurna seperti gorengan, tanpa menambahkan air sedikit pun, hanya menggunakan kelembapan dari telur dan daun bunga kecil

15 mnt Kesulitan Mudah drinking snack

Bahan utama

daun bunga kecil udang telur tepung tempura

Tag

masakan unik makanan ringan malam hari masakan musiman

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 2 porsi

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

daun bunga kecil udang telur tepung tempura

This Man's Cook membuat Kue Goreng Zucchini, Paprika, Udang Kering

Kue goreng yang terbuat dari zucchini tipis yang diasinkan untuk memperkuat rasa manis alaminya, diperkaya dengan paprika pedas dan udang kering cincang halus untuk tekstur luar renyah dan dalam kenyal.

20 mntMudahside dish

zucchinipaprika hijaupaprika merahpaprika cabaiudang kering

sangat sederhanahari hujancamilan malam hari

Ttukdak Hyung's Udang Pancake

Udang pancake dibuat dengan mencampur daging udang kenyal dengan kucai dan cabai merah dalam adonan tepung pancake Korea dan telur, lalu digoreng hingga keemasan.

35 mntSedangdrinking snack

nobashi udangudang cocktailbawang putih cincangcabai merahcabai cheongyang

camilan minumcamilan bir

daun bunga kecil 1 paket

udang kecil (ukuran kecil) 100~150g

telur 3 butir

tepung tempura 10 sendok makan

minyak sayur secukupnya (sekitar 4 sendok makan atau lebih)

Resep

Potong bagian batang keras dari daun bunga kecil, lalu remas-remas bagian daun dan batang lembut dengan tangan hingga hancur agar aroma lebih kuat.
Campurkan daun bunga kecil yang telah disiapkan dengan udang kecil 100~150g, telur 3 butir, dan tepung tempura 10 sendok makan.
Karena tidak menambahkan air, gunakan tangan sebagai pengganti alat untuk mengaduk hingga semua bahan menyatu menjadi satu massa padat yang merata.
Panaskan wajan (wajan anti lengket disarankan) dengan minyak sayur secukupnya (sekitar 4 sendok makan) hingga permukaan wajan terlapisi rata, kemudian panaskan dengan api besar.
Setelah wajan cukup panas, tuangkan adonan dan tekan-tekan perlahan agar rata dan tipis. Tutup lubang-lubang kecil pada adonan secara bertahap.
Segera setelah adonan dituangkan, turunkan api menjadi sedang atau kecil agar crepe matang merata tanpa gosong di luar dan mentah di dalam.
Karena kandungan air rendah, adonan tidak mudah menempel pada wajan, tunggu hingga pinggiran sudah matang dan bagian bawah berwarna kecoklatan dan renyah sebelum dibalik.
Goreng sisi lainnya hingga kecoklatan seperti digoreng, lalu sajikan crepe di atas piring.

Remas-remas daun bunga kecil dengan tangan hingga siap, lalu campurkan dengan udang, telur, dan tepung tempura. Aduk dengan tangan tanpa menambahkan air hingga membentuk massa padat.
Tuangkan minyak banyak di wajan yang sudah dipanaskan, lalu ratakan adonan tipis dan datar.
Atur api secara berkala agar kedua sisi renyah seperti digoreng dan selesai.

Tips memasak

Karena tidak menambahkan air, adonan harus diaduk dengan tangan agar tidak terpisah dan menyatu dengan baik, lebih baik daripada menggunakan sendok atau alat masak.
Gunakan udang kecil, bukan udang besar, agar saat dimakan tidak terpisah dan bahan-bahan tercampur rata.
Selain daun bunga kecil, Anda juga bisa menggunakan bawang daun, daun bawang, atau daun semanggi lainnya yang musiman untuk membuat crepe serupa dengan tekstur renyah.
Karena kandungan air sangat sedikit, hasilnya mirip gorengan, jadi pastikan gunakan cukup minyak agar dasar wajan terlapisi rata—ini adalah kunci utama.

Direkomendasikan untuk

Penggemar makanan ringan renyah yang ingin menikmati bir dingin bersama crepe saat hujan turun.
Pemula yang sering gagal membuat crepe karena terlalu basah akibat pengaturan air yang kurang tepat.
Pecinta sayuran musiman segar yang ingin mencoba cara baru untuk menikmatinya.

pesta di rumah

Lotus Root Shrimp Jeon ala Delicious Slow-Aging

Alih-alih lapisan tepung tebal, jeon ini dibuat dengan melapisi tipis akar lotus dengan buchimgaru, memunculkan rasa udang dalam resep slow-aging.

20 mntMudahside dish

akar lotusudang bekudaun bawangYeondusoon (Yondu Soon)lada hitam

slow-aginglaukmasakan rumahan

Okjubu's Jjim-ju dengan Sayuran Liar

Hidangan sampingan lezat yang menampilkan jjim-ju kenyal berkolagen dipadukan dengan sayuran liar harum dan saus pedas-asam—cocok disantap seperti salad.

15 mntMudahside dish

jjim-jusayuran liarbawang bombaibawang putihcabai hijau

hidangan unikhidangan sehatlauk sehari-hari

Solo Cooking God Soto Kacang Tanah Daepae Bibim Guksu

Hidangan mi dingin yang lezat dan terjangkau dengan aroma mint liar yang harum, dicampur dengan kimchi pedas fermentasi dan saus rempah keemasan, disajikan dengan daging babi dae-pae renyah dan berbumbu sempurna

20 mntSedangNoodles & bunsik

somenmint liarkimchidaging babi dae-paegochujang

harga terjangkauhidangan unikasam manis pedas

Pancake Udang Kim Dae-seok

Pancake udang meriah yang dibuat tanpa satu sendok pun tepung terigu, menggunakan pati kentang dan telur untuk menangkap tekstur kenyal dan elastis dari udang segar secara maksimal.

35 mntSedangside dish

udang segarBawang bombaiWortelBawang daun hijauPaprika merah

Makanan hari rayaCamilan anak-anakPasangan bir

Seungwoo Dad: Crepes Daun Bunga Kecil Udang

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi