Gomchwi Jangajji Buatan Kim Dae-seok
Hidangan acar yang dibuat dengan merebus gomchwi bersama licorice dan cabai hijau, lalu menuangkan campuran kecap yang telah dibumbui di atasnya untuk difermentasi.
Bahan yang dibutuhkan 10 porsi
Resep
Tips memasak
- Cuci setiap daun gomchwi secara individual dan pastikan semua kelembapan benar-benar hilang.
- Tekan dengan batu atau beban keramik agar gomchwi tetap tenggelam dan tidak mengapung saat fermentasi.
- Setelah 3 hari, tuangkan hanya larutan asin, rebus kembali, dinginkan sepenuhnya, lalu tuangkan kembali ke stoples dan simpan di lemari es.
Direkomendasikan untuk
- Bagi mereka yang mencari resep rahasia untuk acar yang tahan lama, tetap renyah, dan mempertahankan aroma gomchwi tanpa menjadi lembek seiring waktu.
- Bagi mereka yang mencari lauk pendamping ideal untuk potongan daging panggang seperti samgyeopsal atau moksul, yang sempurna menyeimbangkan rasa kaya dan berminyak.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Kim Dae-seok Gomchwi Doenjang Jangajji
- This Man's Cook Dubu Jangajji
- Kim Dae-seok Kacang Bawang Putih Pickles
- Kimchi Bawang Putih Daun Bawang ala This Man's Cook
- Ttukdak Hyung Gungchae Jangajji
- Pickles Daun Perilla dengan Doenjang ala Yoon Yi-ryeon
- Ttukdak Hyung's Acar Semangka
- Okjubu's Gungchae Jangajji
- Okjubu's Acar Gochujang Gaya Gril
- Kim Jin-soon's Kkaennip Jangajji
