Kim Dae-seok: Acar Myeongi (Daun Bawang Liar)
Acar fermentasi yang dibuat dengan merendam myeongi (daun bawang liar) dalam kaldu kecap berbumbu yang diinfuskan dengan akar licorice dan cabai hijau.
Bahan yang dibutuhkan 10 porsi
Resep
Tips memasak
- Rendam akar licorice terlebih dahulu dan masak bersama larutan garam untuk menghasilkan rasa manis halus yang kaya.
- Selalu tuangkan larutan awal saat suhu ruangan, bukan panas.
- Setelah 10 hari, saring hanya larutannya, rebus kembali, dinginkan sepenuhnya, lalu tuangkan kembali ke atas acar sebelum disimpan di kulkas.
Direkomendasikan untuk
- Bagi yang ingin menyajikan acar rumahan yang bersih dan asam untuk disantap bersama potongan daging panggang seperti samgyeopsal atau moksal.
- Pembuat rumahan yang ingin membuat Acar Myeongi (Daun Bawang Liar) langkah demi langkah di rumah.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Acar Daun Myeongi ala Kim Jin-sun
- Kim Dae-seok's Jangajji Daun Bawang
- Acar Sayuran Liar Musim Semi ala Yoon Yi-ryeon
- Kim Jin-soon's Myeongi Leaves Doenjang Muchim
- Kim Dae-seok: Timun dengan Udang
- This Man's Cook Salad Daun Perilla Asinan
- This Man's Cook's Acar Biji Perilla
- Okjubu's Acar Gochujang Gaya Gril
- Acar Cabai Kecap Asin ala Yoon Yi-ryeon
- Okjubu's Acar Cabai Pedas Berbumbu
