This Man's Cook's Acar Biji Perilla
Acar perilla asam-manis yang difermentasi dalam air garam suam yang menjaga tekstur renyah sambil menghilangkan rasa pedas, menghasilkan hidangan pendamping segar dan renyah.
Bahan yang dibutuhkan 4 porsi
Resep
Tips memasak
- Jika brine terlalu panas, perilla akan matang dan kehilangan kekerasan; jika terlalu dingin, rasa pedas tidak akan mereda dengan baik. Selalu tuangkan pada suhu sedikit di atas suhu tubuh.
- Bagian daun hijau muda dari perilla cepat lunak saat diasamkan—pisahkan dan gunakan nanti untuk membuat pancake atau sayuran direbus.
- Jika sirup plum tidak tersedia, tambahkan 1 cangkir gula tambahan untuk menyeimbangkan rasa manis.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang mencari acar bersih dan segar untuk disandingkan dengan daging panggang berlemak seperti samgyeopsal.
- Mereka yang ingin mendapatkan pendamping musiman yang memuaskan dan tahan lama yang sangat cocok sebagai pelengkap nasi.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
