Acar Sayuran Liar Musim Semi ala Yoon Yi-ryeon

• tunas eomnamu, gomchwi, daun ogapi, daun jepi, secukupnya
• larutan jangajji dasar: bagian yang sama Jin-ganjang, gula mentah, cuka, soju, dan air, ditambah sedikit Jin-ganjang ekstra
• larutan jangajji sekitar 0,5 kali volume sayuran hijau
• untuk daun jepi: Jin-ganjang 1,5, soju 1, sirup pati dan gula mentah digabung 1
• pemanis untuk daun jepi: sirup pati 0,7, gula mentah 0,3

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Untuk mempertahankan aroma daun, jaga larutan jangajji tetap sederhana tanpa menambahkan banyak bahan tambahan.
• Untuk penyimpanan jangka panjang, lemari es kimchi sangat ideal.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin menikmati rasa pahit dan aroma dalam yang unik dari sayuran liar musim semi sebagai pendamping nasi untuk waktu yang lama.
• ⭐Mereka yang ingin mempelajari teknik jangajji yang sangat mudah dan bersih tanpa proses rumit merebus dan mendinginkan larutan kecap asin.