Kim Dae-seok's Sup Ssuk Doenjang
Sup doenjang yang harum musim semi dibuat dengan menggoreng doengjang terlebih dahulu di atas api kecil untuk meredakan rasa asin dan memperdalam rasa, lalu merebusnya bersama daun sereh aromatik dan cabai Cheongyang pedas untuk hasil yang segar.
Bahan yang dibutuhkan 3 porsi
Resep
Tips memasak
- Menggoreng doenjang di atas api kecil sebelum merebus akan menghilangkan rasa asin dan keruh khasnya, serta menciptakan rasa yang jauh lebih dalam.
- Jika daun sereh direbus terlalu lama, akan menjadi keras, jadi masukkan saat kaldu mendidih dan masak tidak lebih dari 5 menit untuk hasil yang empuk dan harum.
- Sebagai pengganti tablet kaldu koin, Anda bisa membuat kaldu ikan teri dan rumput laut sendiri untuk hasil yang lebih bersih.
Direkomendasikan untuk
- Bagi yang mencari sup doenjang hangat yang penuh aroma daun sereh.
- Bagi yang merindukan sup doenjang bergaya pedesaan yang beraroma kuat seperti yang biasa dibuat ibu mereka dulu.
- Bagi yang mencari sup pagi hari yang bersih dan penuh aroma sayuran musim semi.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Kim Dae-seok's Sup Bomdong Doenjang
- Kim Dae-seok: Sup Kentang Pasta Kedelai
- Baek Jong-won Resep Sup Kedelai Tumbuk dengan Daun Bayam dan Biji Perilla
- Sup Doenjang Kerang dan Naengi ala Lee Hye-jung
- Imokase Kim Mi-ryeong Bomdong Doenjang-guk
- Sup Doenjang dengan Naengi ala Yoon Yi-ryeon
- Lim Sung-geun's Sup Kubis Napa dan Pasta Kedelai
- Okjubu Semangkuk Sup Doenjang Sawi Putih Musim Semi dan Bawang Daun Korea
- Okjubu Geunsaeu Auk Doenjang-guk
- Sup Doenjang Kerang dan Daun Malva ala Aha Bujang
