Kim Dae-seok Acar Timun Biji Cabai Madu
Acar timun unik dengan tekstur renyah dan rasa gurih yang mendalam, dibuat tanpa air mendidih—menggunakan soju, cuka konsentrat ganda, madu, dan biji cabai.
Bahan yang dibutuhkan 10 porsi
Resep
Tips memasak
- Jika masih ada kelembapan pada permukaan timun, konsentrasi air acar bisa berubah—keringkan dengan saksama menggunakan handuk kering.
- Pastikan timun tetap terendam selama proses pengacaran dengan menekannya menggunakan pemberat bersih agar tidak mengapung.
- Setelah fermentasi suhu ruangan, simpan di dalam kulkas; buang jika aroma atau tampilannya terlihat tidak wajar.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang tidak menyukai proses rumit dan berisiko merebus air garam panas.
- Mereka yang menginginkan acar timun yang garing, padat, dan tetap renyah serta kenyal meski disimpan lama.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Okjubu's Oi-jjim Crispy
- Okjubu Oijji Muchim
- This Man's Cook Oi-jji Klasik
- Oiji ala Yoon Yi-ryeon
- Kim Dae-seok: Kimchi Daun Lobak Muda dan Timun Asin
- Kim Dae-seok's Oiji Tanpa Air
- This Man's Cook Oi-jjichojul-im
- Oiji Mul-naengmyeon ala Jung Ho-gyun
- Striker Chef Sushi Nasi Tuna dengan Ojijji
- Lim Sung-geun Oigochoo Kimchi So-bakki
