Modu Recipes

Okjubu Oijji Muchim

Acar timun Korea yang sangat sederhana dengan tekstur renyah maksimal setelah air diperas, cocok sebagai lauk penggugah selera.

🙋 Direkomendasikan untuk

  • ⭐ Cocok bagi yang ingin lauk sederhana dan renyah saat musim panas tanpa nafsu makan.
  • ⭐ Sangat cocok disantap dengan nasi putih atau nasi goreng.

Bahan yang dibutuhkan 🛒4 porsi

  • oijji 4 buah
  • gochujang 1 sendok makan
  • gochugaru 1/3 sendok makan
  • gula 1/2 sendok makan
  • bawang putih cincang 1 sendok makan
  • kecap asin 1 sendok makan
  • minyak wijen 1 sendok makan
  • maesilcheong 1 sendok makan
  • biji wijen secukupnya

Resep 🍳

  1. Rendam oijji dalam air bersih selama 10 menit untuk mengurangi rasa asin.
  2. Angkat oijji dari air, bungkus dengan kain katun putih, lalu peras airnya untuk pertama kali.
  3. Iris oijji sesuai ketebalan yang diinginkan.
  4. Masukkan irisan oijji ke dalam kain katun lagi, lalu peras sangat kuat hingga tidak ada air yang keluar.
  5. Campur gochujang, gochugaru, gula, bawang putih cincang, kecap asin, dan minyak wijen dalam mangkuk untuk membuat bumbu.
  6. Masukkan oijji yang sudah diperas ke dalam bumbu, aduk rata, lalu taburi dengan 1 sendok makan maesilcheong dan biji wijen. Sajikan.
  1. Rendam oijji dalam air selama 10 menit, peras airnya, lalu iris.
  2. Peras irisan oijji sekali lagi dengan kain katun hingga benar-benar kering.
  3. Campur semua bahan bumbu, lalu aduk dengan oijji.
  4. Tambahkan maesilcheong dan biji wijen, aduk rata dan selesai.

Tips memasak 💡

  • Kunci oijji muchim adalah menghilangkan air. Meskipun terasa seperti akan hancur, peras kuat-kuat dengan kain katun untuk mendapatkan tekstur renyah yang khas.
  • Menambahkan maesilcheong di akhir memberikan rasa asam manis yang segar dan membuat hidangan lebih lezat.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

oijjigochujanggochugarubawang putihkecap asinminyak wijenmaesilcheongbiji wijen
YouTube

Okjubu's Oi-jjim Crispy

Hidangan samping pedas, asam, dan mengenyangkan yang terbuat dari oi-jjim yang dikeringkan sempurna untuk tekstur renyah yang intens dan kenyal yang memuaskan.

15mntMudahside dish
Oi-jjimGochugaruGanjangChamgireumBawang putih
everyday side dish꼬들꼬들summer dish
YouTube

Okjubu's Oiji

Oiji renyah yang dibuat dengan cepat dan mudah dalam kantong zip tanpa harus merebus air

20mntMudahside dish
ketimuncabai hijaucukasoju
lauk pendampingmakanan simpananrenyah renyah
YouTube

Striker Chef Sushi Nasi Tuna dengan Ojijji

Sushi nasi tuna yang unik dengan rasa gurih dan tekstur renyah dari ojijji serta kuah ikan katsuobushi yang menggugah selera, cocok untuk lidah orang dewasa.

10mntSangat mudahRice bowls
kalengan tunaojijji asindawamjibubuk rumput lautkatsuobushi
sangat sederhanamakanan pelengkap nasimasakan unik
YouTube

Lim Sung-geun Hidangan Pendamping Terung Kecap Kedelai Lezat

Terung dipanggang dalam wajan kering untuk mengurangi kelembapan, lalu dicampur dengan kecap kedelai lezat menjadi hidangan pendamping yang kaya dan memuaskan, sempurna disajikan dengan nasi

15mntMudahside dish
terungkecap kedelai tradisionalcabai hijaucabai merahbawang daun
terung pangganghidangan sayuran pendampinghidangan pendamping
YouTube

Baek Jong-won Hiasan Acar Lobak Putih

Dengan menambahkan bawang daun dan bumbu sederhana ke lobak putih yang tersisa, hidangan sampingan sederhana ini siap dalam waktu hanya 3 menit.

3mntSangat mudahside dish
lobak putihbawang daunlada merah bubukbawang putih cincangminyak wijen
sangat sederhanalauk sampinganpemanfaatan sisa makanan
YouTube

Ttukdak Hyung Sambal Acar Wortel

Lalapan pedas manis yang dibuat hanya dalam 1 menit dengan acar wortel, bubuk cabai merah, minyak wijen, dan daun bawang yang dicampurkan secara sederhana dan praktis.

5mntSangat mudahside dish
acar wortelbubuk cabai merahminyak wijendaun bawanggula
super easy1분컷everyday side dish