Bahan utama
labu korea keringbubuk biji perillabawang putih cincangminyak perillakecap asin supsauce ikan sand lanceminyak wijen
Kim Dae-seok: Gulai Labu Korea Kering Hari Daeboreum
Hidangan sayuran tumis yang padat dan sedikit kenyal, terbuat dari biji labu yang direndam dalam air suam-suam kuku untuk menjaga ke manisan alaminya, diperkaya dengan bubuk biji perilla dan kedalaman rasa kecap asin.
Bahan yang dibutuhkan 3 porsi
Resep
Tips memasak
- Saat menangani sayuran kering, hindari menggunakan air panas—penggunaan air terlalu panas dapat menyebabkan gula alami dalam labu keluar dengan cepat, menghasilkan sayuran yang hambar dan encer.
- Jika sayuran terasa terlalu kering saat menumis, tambahkan 1–2 sendok teh air masak untuk menyeimbangkan penyerapan kelembapan dan menjaga tekstur.
- Untuk mencegah pembusukan warna, jangan biarkan sayuran mengumpul setelah dimasak—segera pindahkan ke talenan atau piring lebar dan sebarkan agar cepat dingin untuk tampilan yang lebih menarik.
Direkomendasikan untuk
- Orang yang ingin melestarikan tekstur kenyal labu korea kering.
- Orang yang sedang menyiapkan lauk tradisional hari Daeboreum.
- Siapa pun yang mencari hidangan sayuran yang lembut dan tidak pedas.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Kim Dae-seok: Gulai Terung Kering Hari Daeboreum
- This Man's Cook Gwasaeri Namul Bokkeum
- Tumis Pakis Namul ala Yoon Yi-ryeon
- Baek Jong-won Kimchi Kacang Tanah
- Tumis Chwinamul Kering ala Yoon Yi-ryeon
- Kim Dae-seok: Gulai Chwinamul Kering Hari Daeboreum
- Yeo Kyung-ok's Sawi Tauge Goreng
- Gosarinamul Bokkeum ala Im Seong-geun
- Tumis Pedas Kecambah Kedelai ala Kim Jin-soon
- Lim Sung-geun: Sup Sayur Kacang Hijau Goreng Cepat
