Bahan utama 🥩
Gosari rebusYeonduBawang putih cincangMinyak wijenDaun bawang cincang
Gosarinamul Bokkeum ala Im Seong-geun
Gosarinamul bokkeum yang cepat dan lembut dengan menggunakan Yeondu, tanpa perlu khawatir mencampur bumbu.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Pemula yang sering gagal mencampur bumbu namul
- ⭐ Mereka yang ingin gosarinamul tetap lembab dan tidak kaku meski sudah lama
Bahan yang dibutuhkan 🛒3 porsi
- Gosari rebus 300g
- Yeondu 4 sendok makan (bagian bening saja)
- Bawang putih cincang 1 sendok makan
- Minyak wijen 1 sendok makan
- Minyak goreng 2 sendok makan
- Air 1/2 cangkir
- Daun bawang cincang 2 sendok makan
Resep 🍳
- Potong gosari rebus sesuai ukuran suapan.
- Dalam mangkuk, campur gosari, Yeondu 4 sendok makan, bawang putih cincang 1 sendok makan, minyak wijen 1 sendok makan, dan minyak goreng 2 sendok makan. Aduk rata hingga bumbu meresap.
- Panaskan wajan, masukkan semua gosari yang sudah dibumbui. Tumis dengan api sedang selama 1-2 menit.
- Tuangkan air 1/2 cangkir hingga hampir merendam, lalu segera tutup wajan.
- Tutup wajan dan masak selama sekitar 3 menit agar panas bersirkulasi, membuat gosari lembut dan lembab hingga ke dalam.
- Saat air sedikit tersisa, tambahkan daun bawang cincang 2 sendok makan, aduk cepat. Matikan api, pindahkan ke nampan lebar untuk mendinginkan.
- Potong gosari sesuai ukuran suapan.
- Campur gosari dengan Yeondu, bawang putih, minyak wijen, dan minyak goreng, aduk rata untuk bumbu dasar.
- Tumis dalam wajan selama 1-2 menit.
- Tuang air, tutup wajan, kukus selama 3 menit hingga lembab.
- Tambahkan daun bawang cincang, aduk, lalu selesai.
Tips memasak 💡
- Saat menggunakan bumbu cair seperti Yeondu, jangan kocok endapannya; gunakan hanya bagian bening di atas agar namul tetap bersih.
- Saat memasak gosari kering, pada tahap bumbu dasar tambahkan minyak goreng agar gosari terlapisi minyak dan lebih lembut.
- Setelah menuang air, harus segera tutup wajan agar panas bersirkulasi di dalam, sehingga gosari matang merata dan lembab.
- Jika gosari kering yang direndam dan direbus masih keras, tambahkan setengah sendok makan soda kue dan rebus 5 menit untuk membuatnya sangat lembut.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeBaek Jong-won Kimchi Kacang Tanah
Menggunakan minyak wijen untuk menumis bawang daun dan bawang putih agar menghasilkan aroma yang kaya, kemudian menambahkan air rebusan beras dan memasaknya perlahan hingga rasa pahit dan amis dari jamur kacang tanah hilang sempurna, menjadi hidangan lauk pendamping wajib saat hari raya.
kacang tanahbawang daunminyak wijenbawang putihkecap asin
sederhanalauk pendampingmakanan hari raya
YouTubeHidangan Pendamping Rumput Air Okjubu
Hidangan pendamping rumput air yang harum, menghilangkan bau amis khasnya, dan digoreng hingga lembut dan lembap.
rumput airbawang daunkecap asinbawang putihsauce ikan teri kering
everyday side dish정월대보름촉촉한나물
YouTubeTtukdak Hyung Resep Sambal Kecap Universal untuk Gobio
Gobio yang disajikan dengan sambal kecap universal manis-asin dan ditambahkan bubuk biji perilla yang gurih, menjadi hidangan gobio sederhana namun lezat
gobiobawang daunkecap aslisakesauce kerang
sederhanakulkas kosongmasakan rumahan
YouTubeLim Sung-geun Kacang Hijau Goreng Cepat
Hidangan kacang hijau renyah yang siap dalam hanya 2 menit dengan menggoreng langsung di wajan panas tanpa perebusan terlebih dahulu
kacang hijaubawang dauncabai hijaucabai merahminyak sayur
lauk pendampingmasakan rumahanpendamping nasi
YouTubeLim Sung-geun's Gajami Goreng
Hidangan pendamping sehat yang memperkaya aroma halus gajami dengan rasa segar dan gurih, digoreng hingga teksturnya lembut dan bersih
Gajami rebusKecap kedelai mudaBawang putih cincangMinyak wijen
Hidangan samping sayuran daunMakanan sehatSangat sederhana
YouTubeChoi Kang-rok Pasta Jamur Kering
Pasta minyak inovatif yang menggabungkan rasa gurih dalam dari kombu asin Jepang, siokonbu, dengan tekstur kenyal dari jamur kering dan bacon
mie pastajamur keringbaconbawang bombaibawang putih
unique dishumaminoodle dish