This Man's Cook Ayam Paha Tumis dengan Glaze Kecap Manis

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi

• paha ayam berdaging 500g
• bawang bombai 1/2 buah sedang
• cabai hijau 1 buah
• cabai merah 1 buah
• kecap asin 4 sendok makan
• gula aren 2 sendok makan
• mirin 5 sendok makan
• bawang putih cincang 1 sendok makan
• bawang daun cincang 1/2 cangkir (sekitar 15cm)
• air 100ml
• minyak wijen 1,5 sendok makan
• garam secukupnya
• lada bubuk secukupnya
• biji wijen sangrai secukupnya

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Menggunakan gula aren dalam saus tumis berbasis kecap meningkatkan kedalaman rasa dan memberikan kilauan kaya pada hidangan.
• Pastikan semua minyak di wajan dibersihkan setelah digoreng agar saus melekat dengan baik ke daging, bukan mengapung di atasnya.
• Untuk menyajikan dengan nasi, matikan api saat saus masih sedikit basah; untuk menonjolkan ayam sebagai hidangan utama, masak hingga benar-benar kering dan pekat.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Orang yang ingin menikmati versi sederhana dan rumahan dari ayam tumis manis-asin di rumah.
• ⭐Orang yang mencari resep andalan yang cocok sebagai lauk anak atau hidangan utama.