Kim Dae-seok: Kimchi Timun Air
Kimchi timun segar yang dibuat dengan merendam timun dalam larutan gula baru dan garam laut untuk mencegah kelembekan, lalu dicampur dengan kaldu buah yang disaring dari apel, paprika, dan bahan lainnya untuk rasa renyah yang tahan lama dan segar.
Bahan yang dibutuhkan 6 porsi
Resep
Tips memasak
- Gunakan sedikit gula baru bersama garam saat merendam timun membantu menjaga kelembapan dan membuat timun tetap kriuk hingga akhir konsumsi.
- Jangan pernah melewatkan proses penyaringan campuran yang dihaluskan—meninggalkan padatan akan membuat kaldu keruh dan berat; gunakan hanya cairan jernih untuk hasil yang segar.
- Menambahkan sedikit soju ke dalam kaldu membantu mencegah pertumbuhan jamur dan mengurangi risiko pembusukan.
- Jangan bilas timun yang telah direndam—ini mempertahankan rasa alami dan mencegah pengenceran rasa dari larutan rendaman.
Direkomendasikan untuk
- Orang yang ingin kimchi timun air yang tetap kriuk hingga gigitan terakhir.
- Orang yang mencari kimchi berkuah jernih dan menawan secara visual tanpa rasa berat.
- Pecinta kaldu alami yang dingin dari buah dan sayuran.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- This Man's Cook Kimchi Timun Air
- Kim Dae-seok: Kimchi Timun Air Seluruhnya
- Kim Dae-seok's Mul-kimchi Sawi Muda dan Timun
- Okjubu Cucumber Water Kimchi
- eolgari mulkimchi ala Yoon Yi-ryeon
- Yeolmu Water Kimchi ala Yoon Yi-ryeon
- Ttukdak Hyung Kimchi Kacang Tumbuk Pedas Gaya Jeolla
- This Man's Cook Kimchi Air Segar
- Kim Jin-soon's Napa Cabbage Water Kimchi
- Lee Won-il Sambal Kimchi Air Berkarbonasi
